春意盎然的四月
随着春雷的响起，菜市场迎来了生机勃勃的变化。俗话说，“三月茵陈四月蒿”，这个季节的野菜宛如得到了神仙的加持，嫩得几乎能滴水。今天我们不谈那些花里胡哨的花卉，而是专注于八种天然含有青霉素的健康食材，它们在每个菜市场都能找到，错过了就要等明年了！
别急着滑走，我们所提到的天然青霉素绝非空穴来风。这些食材中含有的抗菌成分，如绿原酸、大蒜素等，正好应对春季流感季节。废话不多说，直接上干货。
1. 蒜苔。蒜苔是大蒜的精华，它富含的大蒜素具有杀菌作用，能够有效对抗大肠杆菌、葡萄球菌，甚至能抵抗流感病毒。如今的蒜苔嫩滑无筋，一炒即成美味。推荐做一道蒜苔炒肉：将肉丝用生抽、淀粉腌制十分钟，热油中爆香蒜末，先炒肉丝，再加入蒜苔大火翻炒，最后淋上一点蚝油增鲜，出锅前撒上红椒丝提色，吃三碗饭都不过分！
2. 洋葱。切洋葱时总是眼泪汪汪？那是因为它释放的硫化物。这些硫化物能够有效抑制呼吸道炎症，预防感冒。分享一个懒人做法：洋葱切丝后加盐腌五分钟去辣，打散鸡蛋加盐，先将鸡蛋炒熟，再加入洋葱，最后将两者混合翻炒，撒上葱花，十分钟快速搞定！
3. 莴笋。莴笋的叶子营养更为丰富，它含有的莴笋素能有效抗击肠道病菌，对于春天容易腹泻的人尤其适合。试试凉拌莴笋丝：将莴笋去皮切成细丝，加入盐杀水后挤干，加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油，再撒上白芝麻，脆爽可口，开胃又美味！
4. 鱼腥草。尽管它的味道独特，但其抗菌功效不容小觑！鱼腥草含有的鱼腥草素能够消炎抗病毒，对于缓解喉咙肿痛特别有效。推荐凉拌鱼腥草：将鱼腥草切段泡水十分钟，沥干后加入蒜末、辣椒粉、生抽、醋、糖和花椒油，拌匀后冷藏半小时，味道更佳！
5. 茴香。茴香中的茴香油能有效清洁口腔细菌，预防流感。不论是包饺子还是煎蛋都很美味！可以尝试茴香鸡蛋饼：将茴香切碎，和鸡蛋液混合，加入盐和五香粉调味，平底锅少许油煎至两面金黄，外脆里嫩，搭配小米粥是绝配！
6. 韭菜。韭菜富含硫化物，能提高免疫力，还能促进肠道蠕动。推荐做一道韭菜炒香干：将香干切条焯水去腥，热油爆香蒜末，再加入香干翻炒，最后放入韭菜段猛火翻炒，加入盐和蚝油调味，三分钟内即可上桌！
7. 马齿苋。路边常见的马齿苋其实是宝贵的药材！它含有的黄酮类物质能有效抑制大肠杆菌，对于肠炎和腹泻有很好的治疗作用。试试马齿苋炒鸡蛋：先将马齿苋焯水切末，和鸡蛋液混合，加盐调味，热油煎至两面金黄，健康又美味！
8. 彩椒。彩椒中的维生素C含量是柠檬的三倍！它能增强白细胞活性，提升免疫力。推荐做一道彩椒炒牛肉：将牛肉切条用生抽、淀粉腌制十分钟，热油中炒至牛肉变色，再加入彩椒块翻炒，加入盐和黑胡椒调味，最后淋上香油提香，味道更鲜美！
小贴士：
