在医院工作了这么多年，我常常看到一些老年人身体健康、精神矍铄，活到了90岁以上。
这些老年人有一个共同点，他们大多数不喜欢吃某些食物，而这些食物恰恰是现代人餐桌上常见的“美食”，我常常想，难道是这些食物的避开，给他们带来了长寿的秘诀吗？
在医院里，我每天接触着各种各样的患者，其中也有一些年纪非常大的老年人，他们常常会聊起自己的健康，特别是饮食方面的习惯，很多人对于长寿的原因总是充满好奇。
我发现有些人并没有特别严格的饮食规则，却依然活得很健康，而有些看起来健康的中年人，往往会因为不注意饮食，导致疾病找上门。
远离超市里的“便利食品”
有些人可能会觉得，现代科技让我们的生活变得更便利，尤其是超市里那些加工过的方便食品，看起来美味又省事，然而，许多年过90的长寿老人，却几乎不吃这些过度加工的食品。
记得有一位年约90岁的老奶奶，她虽然从未参与过任何形式的运动，但她的饮食却一直非常简单和自然。
她告诉我，年轻时她和家人几乎从不吃外面的快餐，尤其是超市里的罐头食品和方便面，这些食物看起来省时省力，但实际上一点营养都没有，反而是对健康的负担。
而且，很多研究显示，过度加工的食物会加重体内的氧化负担，容易导致细胞老化和免疫力下降，长期食用可能对心脑血管、消化系统等造成不小的影响。
我见过不少经常吃速食的年轻人，反而比那些长期坚持自己做饭的老人容易得病，尤其是糖尿病和心血管疾病。
不喜欢吃“过甜的水果”
我们常常听到“水果是健康的食物”，但对于一些年纪大的长寿老人来说，他们通常并不喜欢吃过甜的水果。
尤其是那些糖分含量较高的水果，如葡萄、荔枝、龙眼等，这些水果虽然富含维生素，但其糖分含量也非常高，特别是对于那些有糖尿病或者血糖偏高的老年人，过度食用这些水果会导致血糖波动，长此以往，血糖难以控制，严重时会导致并发症。
我曾接诊过一位75岁的患者，其患有轻度糖尿病，初时，他水果摄入量颇大，尤其钟爱糖分较高的葡萄与荔枝。
结果血糖控制非常困难，经过调整饮食后，他开始减少这些甜水果的摄入，改为吃一些低糖分的水果，比如苹果、梨、柚子等，血糖逐渐得到了改善，体重也更加稳定。
可以说，虽然水果健康，但吃对了水果，才能避免糖分过高对身体造成的负担。
不吃过量的“罐头食品”
很多人习惯将罐头食品当做快速便捷的食物，尤其是忙碌时，罐头食品成为了许多人餐桌上的常客，然而，长寿老人却往往避免这一类食物。
在我的医疗经历中，我曾经治疗过一位70多岁的退休教师，他的饮食一向讲究天然食材，每次检查时，体检结果一切正常，完全没有任何慢性疾病迹象。
经过交谈，他告诉我，他从来不吃罐头食品，认为这些食品不仅营养流失严重，而且添加剂过多，会增加身体负担。
事实上，罐头食品往往钠盐、糖分及防腐剂含量较高，长期食用易使身体出现水肿、高血压、肾脏损害等状况。
与此相反，那些活得长久的老人通常更倾向于选择新鲜的食材，自己动手做饭，保持食物的原汁原味和营养。
不吃过量的“酒类”
说到酒，很多人可能会认为，适量饮酒有助于心血管健康，甚至有些长寿老人看似也能承受酒的摧残，似乎没有大问题，但是，活过90岁的长寿老人往往对酒的态度是非常克制的。
我曾照顾过一位70岁的退休银行职员，他每天早上会喝一杯温水，但绝对不碰酒，他的长期健康状况良好，肝功能、心脏功能各项指标都很正常。
当我问他不喝酒的原因时，他告诉我，他年轻时曾有一段时间酗酒，后来逐渐意识到，酒精对身体的负面影响远远超过它带来的短期“愉悦感”。
尤其是年纪大了，酒精的代谢变得缓慢，容易引发身体的各类问题，因此，避免长期过量饮酒，特别是高龄老年人更应该注意这一点。
不吃过量的“精细加工的谷物”
现在的市场上，很多食物都是以“精加工”的形式呈现给消费者，比如白米、白面、精制的米粉、米线等。
许多人认为这些食物容易消化，适合老年人吃，但实际上，这些精加工的谷物在加工过程中，去除了大部分的纤维和营养成分，仅剩下空洞的碳水化合物。
很多人误认为这些精细加工的谷物对健康无害，但其实，它们会使血糖迅速上升，诱发一系列的健康问题。
我曾治疗过一位从事建筑工程的老年人，他已经95岁了，健康状况相当好，每次检查也没有发现明显的疾病迹象。
当我问到他的饮食习惯时，他告诉我，他几乎不吃精白米、白面、白糖等精细加工的食品，反而喜欢吃全麦面包、黑米、糙米等粗粮，这些食物富含纤维，能有效地调节血糖，并且帮助消化系统的正常运作。
因此，避免吃过量的精细加工谷物，换成富含纤维的全谷物，能够帮助老年人保持良好的身体状态，并为长寿提供坚实的基础。
这些“长寿秘诀”并非毫无道理，老人们从饮食中所获，不只是知晓“吃什么”，更关键的是明白“什么不吃”，而这恰是他们健康长寿的关键所在。
希望大家能够从这些长寿老人的饮食习惯中得到启发，合理安排自己的饮食，避免那些看似无害但可能会影响健康的食物，从而为自己的长寿打下更坚实的基础。
