素炒娃娃菜的做法
准备食材
材料：娃娃菜1颗、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽1勺、鸡精（可选）少许、香葱适量（用于点缀）
准备娃娃菜：将娃娃菜的根部切去，分成几段，用清水清洗干净，尤其注意叶子间的泥沙。
切蒜末：大蒜去皮切成蒜末，切得细一些，这样炒出来更香。
焯水娃娃菜
在锅中加入足够的水，水开后放入娃娃菜段，快速焯水1 - 2分钟，至娃娃菜变软且仍保持脆感，然后立刻捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。
炒制过程
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末炒香，注意不要炒焦，炒至蒜香四溢。
加入娃娃菜翻炒：将焯过水的娃娃菜放入锅中，快速翻炒均匀，使蒜香味渗入菜叶。
调味：加入适量盐和白胡椒粉基础调味，若想味道更鲜美，可加入1勺生抽，最后可加少许鸡精（可选）提升风味。
出锅装盘：翻炒均匀后继续翻炒1 - 2分钟，直到娃娃菜完全入味且锅内水分基本蒸发，撒上切好的香葱段增添色香味，即可出锅装盘。
麻辣鱿鱼的做法
准备食材与处理鱿鱼
材料：鱿鱼500克、干辣椒适量、花椒适量、大蒜3瓣、姜2片、青椒1个（可选）、红椒1个（可选）、酱油2勺、料酒1勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量、香葱适量（用于点缀）、辣椒粉适量、鸡精（可选）适量
清洗鱿鱼：去除鱿鱼的内脏和墨囊并冲洗干净，去皮后切成环状或者根据个人口味切成条状。
准备配料：姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成段，花椒备好，青椒和红椒洗净切成圈，香葱切段备用。
腌制鱿鱼：在鱿鱼中加入1勺料酒、1勺酱油、适量盐、白糖和少许辣椒粉，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟以便更好入味。
炒制过程
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后加入姜片、大蒜末炒香，接着放入干辣椒段和花椒，小火慢炒至香味四溢，注意火候避免辣椒炒糊。
煸炒鱿鱼：将腌制好的鱿鱼放入锅中，迅速翻炒，不要过多搅动以免鱿鱼出水影响口感，大约2 - 3分钟至鱿鱼表面微微焦脆。
调味和搭配蔬菜：加入1勺酱油、适量盐、1勺白糖和适量辣椒粉，继续翻炒均匀，此时可加入切好的青椒和红椒圈，炒至椒香四溢。
收汁出锅：继续翻炒1 - 2分钟，直到鱿鱼完全入味且锅内汁液差不多收干，最后撒上适量香葱段，翻匀后盛出装盘
