一、糖醋里脊
1、准备食材：里脊肉、白芝麻、料酒、食盐、胡椒粉、白砂糖、鸡精、生抽、玉米淀粉、蚝油、鸡蛋、白醋、蕃茄酱
2、糖醋里脊的做法：
（1）里脊肉洗净切成条状备用。
（2）腌制里脊肉：里脊肉放入碗中，打入一枚蛋清，加入适量的胡椒粉、料酒、生抽、食盐、陈醋、白砂糖、鸡精，蚝油腌制20分钟左右，至里脊肉入味备用。
（3）糖醋汁：碗中加入适量的白砂糖、白醋、玉米淀粉、蕃茄酱、适量的清水，用筷子充分搅匀均匀成酱汁备用。
（4）取出腌制好的肉条，均匀地裹上一层玉米淀粉，下入油锅中炸至金黄色捞出。
（5）待油温升高，下入里脊肉，再复炸一次，炸至金黄酥脆捞出来。
（6）锅底留油倒入调好的糖醋汁，小火熬至汤汁浓稠冒泡，倒入里脊肉翻炒均匀。
（7）至里脊肉都裹上糖醋料汁，再撒上适量的白芝麻，大火收汁。
（8）关火出锅，盛如盘中即可，酸甜开胃又下饭，小孩子都爱吃的一道家常菜！
二、鸡蛋炒火腿肠
1、准备食材：鸡蛋、脆皮肠、小葱、生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、食盐、胡椒粉
2、鸡蛋炒火腿肠的做法：
（1）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐，用筷子充分搅匀均匀，脆皮肠切片，小葱切圈。
（2）调味汁：碗中倒入适量的蚝油、陈醋、白砂糖、辣椒粉、食盐、胡椒粉、淀粉、适量的清水，充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油爆香葱花蒜末，下入脆皮肠翻炒至变色，再加入刚才炒熟的鸡蛋。
（5）倒入调味汁大火翻炒均匀，至食材上色入味，大火收汁关火出锅装盘。
（6）再撒上适量的小葱，点缀一下，鸡蛋又滑又嫩，色香味俱全，做法简单，营养又健康，鸡蛋这样做孩子喜欢吃！
三、蟹柳炒鸡蛋
1、准备食材：蟹柳、鸡蛋、白砂糖、小葱、生抽、蚝油、白胡椒粉、陈醋、食盐
2、蟹柳炒蛋的做法：
（1）蟹柳洗净撕成条状，小葱切葱花，碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐充分搅散备用。
（2）调味汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、白胡椒粉、陈醋、食盐、白砂糖、淀粉、适量的清水，充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油爆香葱花，下入蟹柳翻炒变软，再倒入鸡蛋一起翻炒。
（5）最后淋入调味汁，大火翻炒均匀至食材上色入味，收汁关火出锅盛入盘中。
（6）再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
四、青椒火腿炒蛋
1、准备食材：青椒、鸡蛋、火腿肠、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、白砂糖、陈醋
2、青椒火腿炒蛋的做法：
（1）青椒洗净，去蒂去籽切块，火腿肠斜切成片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（3）炒熟鸡蛋：碗中打入两枚鸡精，用筷子充分搅拌均匀，倒入油锅中，撒上少许盐，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入青椒翻炒变软，再下入鸡蛋和火腿肠一起翻炒。
（5）配料：再加入适量的食盐、生抽、蚝油、白砂糖、陈醋调味，大火翻炒均匀。
（6）至食材上色入味，关火出锅，盛入盘中即可，做法简单，厨房小白也能学会，大人小孩都喜欢吃，配米饭吃更香！
五、红烧排骨
1、准备食材：排骨、白芝麻、小葱、蒜瓣、小米辣、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、食盐、鸡精
2、红烧排骨的做法：
（1）排骨洗净切块浸泡片刻，小葱切成葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切成圈备用。
（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的生姜、料酒、葱段焯去血水，捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花蒜末和小米辣，下入排骨翻炒片刻。
（4）配料：再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、冰糖、适量的清水漫过食材、盖上锅盖大火炖开。
（5）转小火炖30分钟，至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中。
（6）然后再撒上适量的，葱花和芝麻点缀一下即可，做法简单，营养美味，好吃又下饭，我家孩子每周都要吃两次！
六、油焖大虾
1、准备食材：基围虾、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、蕃茄酱
2、油焖大虾的做法：
（1）基围虾挑去虾线洗净，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）调味汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、老抽、料酒、食盐、蕃茄酱、适量的清水，用筷子充分搅匀均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入大虾翻炒至变色。
（4）再倒入调味汁翻炒片刻，倒入适量的清水，盖上锅盖大火焖开。
（5）焖至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃了，做法简单营养美味，孩子爱吃！
七、红烧鸡翅
1、准备食材：鸡翅、白芝麻、料酒、生姜、料酒、生抽、老抽、白醋、蚝油、白砂糖、食盐、鸡精、小葱
2、红烧鸡翅的做法：
（1）鸡翅处理清洗干净，表面划刀，生姜去皮切片，小葱切成葱花备用。
（2）鸡翅冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻捞出。
（3）锅中倒入适量的油、油热后爆香生姜蒜末，下入鸡翅翻炒至变色。
（4）配料：再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、白醋、白砂糖翻炒上色。
（5）再倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开，炖至汤汁浓稠。
（6）大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的芝麻和葱花，点缀一下即可，简单易做，营养又健康，孩子特别爱吃！
八、炸蘑菇
1、准备食材：蘑菇、胡椒粉、花椒粉、椒盐粉、辣椒粉、白芝麻、淀粉、鸡蛋
2、炸蘑菇的做法：
（1）蘑菇洗净攥干水分斯成条状备用。
（2）面糊：碗中加入适量的面粉和淀粉，打入一枚鸡蛋和适量的清水，用筷子充分搅匀均匀，成流动的面糊状态备用。
（3）将蘑菇均匀地裹上一层面糊，然后下入油锅中，小火慢炸至金黄色捞出来。
（4）油温升高，下入蘑菇再复炸一次，炸至金黄酥脆，盛入大碗中。
（5）配料：再加入适量的椒盐粉、黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻调味翻拌均匀即可。
（6）然后倒入盘中就可以开吃了，色香味俱全，酥酥脆脆，好吃到停不下来！
九、番茄炒鸡蛋
1、准备食材：西红柿、鸡蛋、小葱、胡椒粉、食盐、白砂糖、蒜瓣、生抽
2、番茄炒蛋的做法：
（1）西红柿洗净切块，小葱切圈，蒜切末。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐搅拌均匀，下入油锅中滑熟盛出来备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，下入西红柿翻炒出茄汁，再倒入鸡蛋一起翻炒。
（4）配料：最后加入适量的胡椒粉、食盐、白砂糖、生抽调味，大火翻炒均匀。
（5）关火出锅，盛入盘中即可，再撒上点葱花，点缀一下，就可以开吃了，酸甜开胃又下饭，配上大米饭更好吃，老少皆宜！番茄鸡蛋滑牛肉
准备食材:牛肉，番茄，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎至定型，炒散盛出备用。锅中底油，放入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入鸡蛋和牛肉，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。春笋炒肉
食材准备：春笋250克、猪肉150克、青椒1个、红椒1个、姜2片、蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、蒜苗、盐和鸡精适量。
做法步骤：春笋切片焯水；猪肉切片，加料酒、生抽腌制；青红椒切块，姜蒜切末；锅中倒油，爆香姜蒜末，放入肉片炒至变色；加入春笋翻炒，再放入青红椒；加蒜苗、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。杀猪菜
材料：猪骨或猪蹄 500克；猪肉 200克；白菜 适量；土豆 2个；粉条 适量；姜片 适量；大葱 2根；蒜瓣 适量；生抽 适量；料酒 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；八角 1颗
步骤：
1. 准备食材： 猪骨和猪肉切块，土豆去皮切块，白菜切段，粉条提前泡软。姜切片，葱切段，蒜拍散备用。
2. 焯水处理猪骨和猪肉： 将猪骨和猪肉放入冷水锅中，加入几片姜，开火加热至水沸腾。捞出猪骨和猪肉，用清水冲洗干净，去掉浮沫。
3. 煮汤底： 锅中加入足够的水，将处理好的猪骨和猪肉放入锅中，加入姜片、葱段、八角，调入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，改小火慢炖2小时。
4. 煮土豆： 在炖猪骨的过程中，另起锅加水，将切好的土豆块放入锅中，煮至8分熟，捞出备用。
5. 炒菜底： 热锅凉油，放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。加入适量生抽和盐，翻炒均匀。然后加入炖好的猪骨汤，继续炖煮20分钟，让汤味更加浓郁。
6. 加入蔬菜： 将提前泡软的粉条和切好的白菜加入锅中，继续煮15分钟。此时可以根据口味调整盐和胡椒粉的量。
7. 最后调整味道： 最后加入已经煮好的土豆块，继续炖煮5-10分钟，确保土豆入味，菜肴的汤底鲜美浓郁。
8. 盛出享用： 炖煮好后，捞出所有配料，将汤倒入大碗中，搅拌均匀后即可上桌享用。青椒五花肉
准备食材: 五花肉、青椒、姜蒜末、豆瓣酱。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切薄片，接着把青椒清洗切好，再准备好姜蒜末备用。
2、热锅烧少油，接着倒入五花肉煸炒出油脂，再倒入姜蒜末和豆瓣酱一起翻炒炒香。
3、然后加入青椒一起爆炒，然后加入生抽、老抽和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至青椒断生以后，即可出锅开吃。鲈鱼蒸蛋
准备食材:鲈鱼，鸡蛋，姜丝，葱丝。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净切成片，加入姜丝、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、碗中打入鸡蛋搅散，加入1.5倍温水，再次抓拌均匀，过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸八分钟。
3、鸡蛋羹蒸好后，铺上腌制好的鲈鱼，继续蒸三分钟。
4、最后淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝，浇上热油激发出香味，即可端上桌开吃。小葱拌豆腐
材料：老母豆腐 1块、小葱 适量、生抽 适量、香醋 适量、食用油 适量、盐 适量、辣椒油（可选） 适量
步骤：
1. 准备豆腐：将豆腐从包装中取出，放在清水中浸泡10分钟，去掉多余的水分。然后切成厚度适中的块状或片状，放入盘中备用。
2. 准备葱花：将小葱洗净后切成葱花。根据口味，可以切得稍微细一些，或者稍微粗一些。
3. 热锅热油：锅中加入适量食用油，烧热后加入切好的葱花，用小火翻炒至葱花变香，注意火候不要太大，以免葱花焦掉。
4. 调料准备：在小碗中加入适量的生抽、香醋、盐，搅拌均匀，调成酱汁。如果喜欢辣味，可以根据个人口味加入适量的辣椒油。
5. 拌豆腐：将调好的酱汁均匀地倒在豆腐上。可以根据口味调整酱料的量，喜欢味道重的可以多加一些。
6. 加入炒香的葱花：将刚才炒香的葱花撒在豆腐上，让葱香味渗透在豆腐中。
7. 静置入味：搅拌均匀后，可以将豆腐放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更加入味，也可以立刻享用，吃起来更清爽。荠菜鸡蛋饼
食材准备：荠菜，鸡蛋，小麦粉
具体做法：
1、碗中加入面粉，打入2颗鸡蛋，食盐2勺，少量多次加水搅成酸奶状的面糊，淖水后的荠菜剁碎放入面糊中
2、电饼铛打开，提前预热好滴入油，荠菜面糊搅匀倒入加热后的电饼铛中摊匀，上面再滴点油，滴油后的饼会松软一些。定型后翻面，出锅切一下即可。可乐鸡翅
材料：鸡翅、可乐、姜、葱、料酒、生抽、盐、食用油
做法：
1. 鸡翅洗净，两面划几刀，冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水，捞出沥干水分。
2. 锅中倒入适量食用油，放入鸡翅煎至两面金黄。
3. 加入生抽翻炒均匀，倒入可乐，没过鸡翅。
4. 大火烧开后转小火焖煮 15 - 20 分钟，至汤汁浓稠，加盐调味即可。
