[购物生活]牛奶的选购，看准“三个字” [8P] [复制链接]

买牛奶时，不管是啥牌子，只要标签上有这“三个字”，都是纯牛奶。牛奶是我们日常生活中很常见的饮品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙质和多种微量元素，可以给身体提供营养，补充蛋白增强免疫力，尤其是正在省身体的小朋友，每天都少不了牛肉的摄入，基本每天都要早晚各一瓶牛奶。牛奶也是我们家常年必备的饮品之一，都是一箱一箱的买，喝完了又买最新日期的，牛奶很营养，但在购买牛肉的时候很多人都不知道要如何挑选，市面上很多打着“儿童营养牛奶”、“纯牛奶”名义的牛奶其实并不一定就是真的“纯牛奶”。

尤其是一些带有各种水果口味的牛奶，里边都添加了很多添加剂了，虽然喝起来很香，小朋友也喜欢，但营养上起身大打折扣的。家里的长辈在给孩子买牛奶时总是喜欢挑选孩子喜欢的买，孩子喜欢的不一定就是营养的，尤其是一些调制后的牛奶，又是添加香精、水，还加了糖分，即没啥营养，还会给孩子养成嘴刁的习惯。那么我们到超市里买牛奶时，货架上各种品牌不同价位的牛奶里，我们应该如何挑选呢？买牛奶时，先不管“贵贱”，只要瓶身没有这“三个字”，都是调制乳。接下来一起来看看如何挑选牛奶吧。

一、看包装配料表
配料表里有且只有“生牛乳”这三个字的，就是好的纯牛奶。
买东西看配料表这个习惯真的非常重要，不管是牛奶还是其它的产品。配料表里的配料排序也是有讲究的，根据国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》，要求食品在配料表里明确是食品的组成成分和配料清单，标注的成分必须以根据添加的量递减的顺序进行标注。不符合相关产品标注的会被下架。因此到正规的超市里，购买正规品牌的牛奶，在配料表上的添加成分基本不太会做假的。细心的小伙伴就会发现有的纯牛奶配料表非常简单，有的则添加了各种看不懂的配料和化学添加。我们在买纯牛奶时只要配料表里有且只有“生牛乳”这三个字的，就是好的纯牛奶。

二、看钙质的含量
想要挑选出一瓶营养的好纯牛奶，除了配料表只有“生牛乳”这三个字之外，还需要看配料表中牛奶的钙质含量，如果细心观察，你会发现，不同的牛奶在这个钙质含量上是会有所差异的，我们在购买时，建议选择钙含量比较高的纯牛奶买，平时我们喝牛奶不外乎就是给身体补充钙质和蛋白质，因此钙含量也很重要，尤其是长身体的孩子。

三、看蛋白质的含量
除了看牛奶的钙质之外，蛋白质含量也非常关键的，喝牛奶一个非常关键的用处就是给身体补充蛋白质，增强身体免疫力，如果一个蛋白质很低的纯牛奶自然是不太合格的牛奶。细心观察配料表的你，就会发现不同的牛奶配料表中蛋白质的含量也是存在差异的，有的高有的低，我们购买时选择蛋白质高的牛奶买。蛋白质含量越高的纯牛奶品质就越好，一般情况下，蛋白质含量必须大于3克，当然越高越好 ，3.6克算比较优质的了。我们可以根据这个数值来判断。上图中的蛋白质达到7克了，非常优质，放心购买。

像一些配料中添加剂很多的调制牛奶，乳味饮料里，就能明显的看到里面基本没啥营养了，全是化学添加，上图中这款牛奶饮料，虽然喝起来有点奶香，但没有啥营养了，蛋白质含量菜0.7，这类不建议购买给孩子喝了。没营养还不健康。

什么是调制乳和乳饮料？
这类牛奶一般价格相对便宜，口味多样，有的喝起来口感特别甜腻，很多老人不太懂，觉得孩子爱喝，最喜欢买这类牛奶给孩子喝，这其实很不可取的，这类牛奶没有营养，还容易把孩子的胃口养刁了，对于一些营养但不甜的纯牛奶，孩子就会觉得不好喝，从而会产生抗拒的心理。
水+奶粉（乳）勾兑——乳饮料
上图中的牛奶就是很经典的乳饮料，配料表里主要原料就是水，然后是其它的添加剂。里边全是碳水化合物，没有钙质，而且蛋白质也非常低，可以忽略不计了。

生牛乳+各种添加剂——调制乳
调制乳相对而言比乳饮料好很多，但还是建议选择纯牛奶比较好。这类牛奶里会用到生牛乳，但还会添加一些其它的元素搭配在一起，还有的打着补充维生素D各种的，其实作用微乎其微的比如一些主打高钙奶、减脂奶等等，孩子在食用后小朋友的肠道并不一定都能吸收，反而会造成肠胃负担。，建议就直接选择纯牛奶，补充蛋白质和钙质比较重要，其它的营养元素，我们在日常饮食中补充即可。

碎碎念：
以上就是购买和挑选牛奶的简单技巧，在购买牛奶时要选择配料表简单，有并且只有“生牛乳”这三个字的牛奶买，另外一些打着高钙、高蛋白质的牛奶我们也不能盲目购买，可以先对比配料表中的钙质和蛋白质含量多少再做决定，往往打着高钙、高蛋白质的牛奶里钙质并不比，生牛乳纯牛奶高呢，尤其是在给孩子挑选牛奶的时候，营养健康最关键。

选购牛奶应看准“生牛乳”三个字
在购买牛奶时，不论品牌大小，只要包装上印有“生牛乳”这三个字，那便是纯牛奶无疑。这三个字就如同纯牛奶的身份证，表明其未添加任何外来香料，是纯粹而天然的牛奶。

而像一些牛奶包装上出现“全脂乳粉”字样的，就不是纯牛奶，例如优酸乳、花生牛奶、维他奶等，这些其实都是含有多种添加剂的乳品饮料。

通过观察配料表就能发现，它们并非真正的纯牛奶，而是添加了多种成分的饮料，所以购买牛奶时要特别留意配料表，只有标注“生牛乳”的牛奶才是真正值得放心购买的纯牛奶

纯牛奶与含乳饮料的区别
纯牛奶与含乳饮料在成分、营养价值和生产工艺等方面存在显著差异。以下是它们的主要区别：

区别点    纯牛奶    含乳饮料
成分    仅含鲜牛奶    除了鲜牛奶，还含有水、甜味剂、果味剂等
营养价值    营养价值高，富含蛋白质、钙等营养成分    营养价值较低，水含量较高
生产工艺    仅进行消毒、杀菌等简单处理    加工过程中会加入水和其他添加剂
配料表    配料表上只有鲜牛奶    配料表上除了鲜牛奶，还有水、甜味剂等，水通常排在第一位

如何区分纯牛奶和含乳饮料
查看配料表：纯牛奶的配料表上只有鲜牛奶，而含乳饮料的配料表上除了鲜牛奶，还会有水、甜味剂、果味剂等，且水通常排在第一位。

关注包装上的名称：市场上一些含乳饮料的包装袋上可能会用“活性奶”、“鲜牛奶”等模糊名称，需要仔细查看是否有“含乳饮料”的字样。
营养成分表：纯牛奶的总干物质（全乳固体）和蛋白质含量较高，而含乳饮料的这些指标相对较低。
通过以上方法，您可以更准确地区分纯牛奶和含乳饮料，从而做出更健康的选择。

购买牛奶时，确实需要注意一些关键点，以确保买到的是真正的纯牛奶。以下是一些详细的建议和注意事项：

一、看配料表
1. 纯牛奶：配料表中只有“生牛乳”这三个字。这意味着牛奶中没有添加任何其他成分。
2. 调制乳：除了生牛乳，还添加了其他成分，如糖、香精、乳粉等。这类牛奶通常口感较好，但营养价值不如纯牛奶。
3. 乳饮料：主要成分是水，添加了少量乳粉或其他乳制品，以及各种添加剂。这类产品的营养价值较低，不建议作为日常饮用的牛奶。

二、看钙质含量
钙质是牛奶的重要营养成分之一。一般来说，纯牛奶的钙含量较高。可以通过查看营养成分表来了解钙质含量。建议选择钙含量较高的牛奶，尤其是对于正在长身体的孩子。

三、看蛋白质含量
蛋白质是牛奶中的另一重要营养成分。纯牛奶的蛋白质含量通常较高。一般来说，蛋白质含量大于3克的牛奶是比较优质的。蛋白质含量越高，牛奶的营养价值越高。

四、避免购买高糖、高添加剂的牛奶
1. 高糖牛奶：一些调制乳和乳饮料中添加了大量的糖，虽然口感较好，但对健康不利，尤其是对孩子。
2. 高添加剂牛奶：一些牛奶中添加了各种化学添加剂，虽然可以改善口感和延长保质期，但对健康有一定影响。

五、了解调制乳和乳饮料的区别
1. 调制乳：主要成分是生牛乳，但添加了其他成分，如糖、香精等。营养价值不如纯牛奶。
2. 乳饮料：主要成分是水，添加了少量乳粉或其他乳制品，以及各种添加剂。营养价值较低。

六、选择适合的牛奶
1. 儿童牛奶：市场上有一些专门针对儿童的牛奶产品，通常添加了各种营养成分，如维生素D、钙等。虽然这些牛奶有一定的营养价值，但建议还是选择纯牛奶，因为纯牛奶中的营养成分更容易被吸收。
2. 低脂牛奶：适合需要控制脂肪摄入的人群，但对正在长身体的孩子来说，全脂牛奶更为适宜。

七、注意生产日期和保质期
购买牛奶时，一定要注意生产日期和保质期，确保购买的是新鲜的牛奶。

总结
购买牛奶时，最重要的是看配料表，确保配料表中只有“生牛乳”这三个字。同时，还要关注钙质和蛋白质的含量，选择营养价值较高的牛奶。避免购买高糖、高添加剂的牛奶，尤其是对于孩子来说，纯牛奶是最好的选择。