脂肪肝并非只属于胖子，事实上，全球超过4成的脂肪肝患者本身并不肥胖，甚至有接近1/5的患者属于偏瘦体质。这一发现来自于《柳叶刀--胃肠病学和肝病学》上的一项研究，该研究涵盖了24个国家或地区的93项研究，涉及1057.6万受试者。
脂肪肝的形成不仅仅与脂肪摄入过多有关，还与肝细胞分解脂肪的能力有关。肝细胞在分解脂肪时需要载脂蛋白的帮助，如果人体出现营养不良或蛋白质摄入不足，这些载脂蛋白就会减少，导致肝脏无法运输多余脂肪，从而形成脂肪肝。
为了保护肝脏，建议在日常生活中做到“三多两少”：
1. 三多
- 多吃绿色蔬菜：绿色蔬菜有助于肝气循环和代谢，含有大量对肝脏有益的维生素和微量元素。
- 多运动：运动可以调整新陈代谢、促进血液循环，有助于逆转早期脂肪肝。
- 多微笑：保持轻松愉悦的心情有助于肝气舒畅，减少对肝脏的伤害。
2. 两少
- 少饮酒：长期酗酒是诱发脂肪肝和肝硬化的重要因素，应尽早戒酒或减少酒精摄入。
- 少油腻：控制高热量、高油腻食物的摄入，以新鲜果蔬、粗粮和富含蛋白质的食物为主。
虽然脂肪肝并非仅仅由肥胖引起，但保持健康的饮食和生活习惯仍然是预防和逆转脂肪肝的关键。发现脂肪肝后，应进一步排查相关原因，并采取相应的措施，如控制饮食、积极锻炼和戒酒。
