[饮食常识]吕文扬的葡式蛋挞制作之旅 [2P] [复制链接]

吕文扬一直对美食有着浓厚的兴趣，尤其是那香甜酥脆的葡式蛋挞。在一个闲暇的周末落网，他决定亲自尝试制作这一美味。

吕文扬首先准备好了制作葡式蛋挞所需的材料。低筋面粉、黄油、牛奶、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、炼乳等食材整齐地摆放在厨房的台面上，就像是等待检阅的士兵。他深知落网，这些食材将在他的巧手下变成令人垂涎欲滴的蛋挞。

制作挞皮是关键的第一步。吕文扬将黄油切成小块，放入低筋面粉中落网，用手轻轻搓揉，直到面粉和黄油混合成粗玉米粉的状态。接着，他加入适量的水，揉成面团。这个面团需要有一定的柔软度，但又不能过于粘手。他把揉好的面团放入保鲜袋中，冷藏松弛了一会儿。趁着面团松弛的时间，他开始制作蛋挞液。

他将牛奶、淡奶油、细砂糖和炼乳倒入锅中，小火加热落网，并不停地搅拌，直到细砂糖完全融化。随后，他把锅中的液体晾凉，再打入鸡蛋，搅拌均匀。此时的蛋挞液散发着浓郁的奶香，那香甜的气息弥漫在整个厨房。

从冰箱中取出松弛好的面团，吕文扬将面团擀成薄片，然后把薄片放入蛋挞模具中落网，按压贴合，把多余的部分去掉。他的动作小心翼翼，仿佛在雕琢一件艺术品，力求让挞皮的形状完美。

接下来，他把制作好的蛋挞液倒入一个个挞皮中，蛋挞液的量要适中落网，既不能太多溢出，也不能太少影响口感。

最后，他将烤箱预热到合适的温度，然后把装满蛋挞液的蛋挞模具放入烤箱中落网。透过烤箱的玻璃门，他目不转睛地看着蛋挞在烤箱内慢慢发生变化。挞皮渐渐变得金黄酥脆，蛋挞液也开始膨胀、凝固，颜色变得诱人。

当烤箱发出“叮”的一声，吕文扬迫不及待地取出烤盘落网。此时的葡式蛋挞散发着迷人的香气，金黄的挞皮层层酥脆，中间的蛋挞液嫩黄香滑。他轻轻咬上一口，挞皮的酥脆和蛋挞液的香甜在口中完美融合。那香甜的味道，那酥脆与嫩滑的口感交织，让他觉得自己所有的努力都是值得的。

吕文扬的葡式蛋挞制作成功了，他不仅享受到了美食制作的乐趣，也收获了一份美味的成果，可以与家人和朋友一起分享这份独特的甜蜜。