[各地小吃]既有绝色盛景，也有极致美味，错过这座小城才是真的后悔啊[31P] [复制链接]

因为base杭州，所以我经常在江浙沪这片地来回转悠。
前几天有朋友说想找个地方安安逸逸地吃顿早茶，但是又不想去太过热门的扬州，所以我立马给他推荐了另一座宝藏小城——泰州。

泰州对于非江浙沪本地的朋友们来说可能有些陌生，但实际上这里是很好玩的。
首先泰州和扬州一样，有着“皮包水，水包皮”的文化，除此之外像是充满人文风气的老街、古朴清幽的古镇也是一样不缺。
这里还有更加明显的地域特点，每到三四月份，大片明媚鲜艳的油菜花田在眼前盛放，与此同时，溱湖湿地国家公园里雀跃的麋鹿也让这座小城显得更加生机勃勃。

所以今天我想跟大家具体说一下泰州该怎么玩。
这次，我会从兴化开始，盘点泰州那些值得一去的景点。当然早茶部分我也会给大家讲讲，等到春暖花开的时候，大家便可以去泰州感受一波慢生活了。

在泰州就该这么玩
兴化千垛风景区
地址：兴化市缸顾乡东旺村东首
开放时间：08:30-16:30
门票：3月1日至5月31日收费50元
提起泰州的景点，我脑子里首先浮现的就是泰州兴化的垛田。
一说到水乡就会联想到江南，其实江淮地区也同样是河流密布的地方。每年一到油菜花盛开的季节，兴化周边城市的老法师以及热爱绘画的人，就会不约而同地赶赴此地，他们要在第一时间，记录下眼前的景象。

垛田，它是苏中地区独有的“里下河农业”。
垛田底下的泥土其实是沼泽地，这种种植模式到今天，满打满算也有600多年了。
兴化垛田，这种带有农业色彩的景观，在如今这个快节奏的时代，被人们蒙上了一层乡土情怀。

景区内有专门的步行栈道可以走进这片金灿灿的油菜花田，也可以乘船赏花，一边欣赏美景一边听船娘唱着悠扬小调，春日的气息便在此时展现得淋漓尽致。
ps.每年只有3月中到4月中这20多天里才能看到这样的盛景哦！

顺便说一下去兴化垛田的住宿问题，垛田景区是真·原始水乡的样貌，住宿得去三四公里开外的民宿区。其实这里离市区也不远，就十三公里。
一般来说，到兴化垛田景区来玩的人，都会在兴化留两天时间，另外一天给同在兴化的李中水上森林公园，游玩的同时顺便吃吃农家乐，就是一场周末小旅行。

李中水上森林公园
地址：兴化市214县道与302县道交叉口
开放时间：08:00-17:00，16:00停止入场
门票：50元
既然说到了水上花海，那千垛景区隔壁的李中镇水上森林公园也值得拿出来说道说道。
这里是与油菜花海截然不同的景观，原始荒滩经过开发成为垛田，后来又在田上栽种池杉、水杉这种适应水中生长的树种，林间又种下油菜、芋艿等农作物，直至今日才形成了令人震撼的水上森林奇景。

去到水上森林也有多种玩法，春夏时节可以坐着竹竹筏飘荡在杉林与翠湖的弯弯折折之中，好不惬意。

而12月中下旬进杉林，最佳的体验方式就是徒步。
居住在江浙沪的朋友们都知道，江浙沪的秋天总是会出现在雪后，入冬后的风景才是真正的秋景。漫步林间，看遮天蔽日的水杉尽数变成温暖的红褐色，最适合行走在林中感受大自然给予的馈赠。

郑板桥纪念馆
地址：兴化市昭阳街道牌楼北路2号
开放时间：08:00-11:30；14:00-17:30
门票：免费
如果时间还有剩余，兴化这边还有一个郑板桥故居，对“扬州八怪”感兴趣的同学不妨去看一看。
故居内部再现了他生活过的堂屋、书斋、卧室等等，一应陈设都和古代时期一模一样，各个角落都透露着朴实典雅的气息。

郑板桥故居其实就是一个典型的江淮风格的园林。
这座园林在一条叫“金东门”的明清古街上，这里也留存着许多古迹，如果只是在兴化玩的话，倒是可以去看看，总之它就是一条常见的古街，不大建议专程前往。

溱湖国家湿地公园
地址：姜堰区溱潼镇琴湖大道1号
时间：08:30-17:00
门票：72元
说完兴化之后，让我们前往姜堰区。
姜堰主要有两个景区，溱湖湿地公园和溱潼古镇，这两个景区有联票可以买，100元一张。作为国家5A级景区，它也是江苏唯一国家湿地公园，虽知名度不如西溪高，但这里更显自然和原生态，起码我们肉眼能看到不少的水禽。

游客到景区以后，要想进湿地公园是要坐船的，开船的时间是8:00-15:00，半小时一班。船票已经包含在门票里头了。
入园以后的摇橹船会收费，一条船8个人，收160块钱。
负责摇橹的人会唱船歌，这种情景是很难在日常生活中看见的，所以20块的船票在我这儿，算是值回票价了。

船行不久，还会途经高达81米的三面药师佛塔和麋鹿苑以及扬子鳄观赏区，而且登岛之后还会有工作人员给大家讲解有关溱湖湿地的生物知识，一路听下来还是能学到不少东西的。
哦对了，游船区域是有WIFI覆盖的，还蛮方便的。

溱潼古镇
地址：姜堰区溱潼镇姜溱线溱潼段
时间：08:30-17:00
门票：免费
这是一座紧靠溱湖的千年古镇，四面环水，是典型的江南鱼米之乡，而且还拥有着2万多平米保存完好的明清古建筑群。古镇的布局极具匠心，在我看来这里更像是个缩小版的泰州，沿街一路走下去，两旁的老宅挨得紧凑，有着江南院落的精致，穿梭在青砖黛瓦的小巷间，感受小镇处处透露着的古朴，也是惬意至极。

当然啦，古镇的珍馐才是老饕们最向往的烟火。
炉子里的煤球滋滋冒着热气，烘烤着贴在炉壁上的老面黄桥烧饼。炭火混合着芝麻和面团的香气，外酥里嫩的口感，越嚼越香。推荐大家去老街黄桥烧饼，开了几十年的老店，味道不会错。

靖江猪肉脯也是个好东西，这可是江苏最牛的零食通货。
泰州特产靖江肉脯范之良品，就在老街大水车对面，店内肉脯种类多样，甜的脆的咸的辣的，应有尽有，香气扑鼻馋的人哈喇子都要流出来了！

想吃蟹黄狮子头的话可以去老街上的溱湖八仙菜馆，狮子头入口松而不散，肥而不腻，再搭配一缕解腻的青菜，这才是淮扬菜的精髓。
另外古镇老街上还有卖鱼圆鱼饼、臭干子、桂花米糕……都是当地的特色小吃，走过路过也可以买来尝尝哦！

凤城河citywalk
开放时间：全天（夜晚游览更佳）
看完了名胜古迹、自然景观，再去夜游一趟凤城河吧。
作为江苏境内为数不多完整的古城河，深夜降临时，会有一种瞬间穿越回古代的错觉。河岸边的望海楼与文峰塔灯火辉煌，彼此相映成趣。

如果有闲情逸致，也可以坐上画舫船，在船上看戏。
坐船听戏的价格并不高，40分钟只要48元。登船的地点就在桃园码头。在船上找个位置坐定，捧着茶盏看戏台上唱念做打，放在旧时，可是显贵们的消遣呢。

在泰州，吃早茶是重中之重
我第一次知道这座城市，是从《舌尖上的中国》那三分钟的蟹黄汤包镜头，一直让我记忆犹新，从此便在心里种下了种子。
后面通过各方面了解，才发现这座城市真是深藏不露的「早茶之都」。
泰州的早茶文化算得上是本地传世的文化遗产，从古至今都不可或缺，我专门去扒了一下资料，发现离不开这两种因素。

一是地理环境。
泰州向来就是风水宝地，水网密布土地肥沃就不说了，虽然是南方，但是人家这座城市四季分明，给农作物提供了天然的培养皿。
二是风土人情。
我查资料了解到，当地还有明代最大的民间学派泰州学派，他们在发扬王阳明「心学」的基础上，还崇尚人性自然，就是告诉大家要慢慢享受生活嘛。

另外，泰州早茶的发展跟商业也密不可分，俗话说，春秋大业一壶茶，人们围坐在茶楼，喝罢，生意也就成了。渐渐地，茶楼将包子、茶点、烧饼也加入到早茶的范围之内，泰州的早茶文化就逐渐有了雏形。

泰州人早茶怎么吃？
泰州人吃早茶很讲究，要问必点菜的话，就是一句话“一茶三点一面”。
分别是一壶茶、一盘烫干丝、一笼包子、一碗鱼汤面。这几样一配齐，就能过一个悠闲美好的早晨。

泰州人早茶去哪吃？
古月楼，是很多人来泰州吃早茶的第一站。
就连《舌尖上的中国》总顾问沈宏非在第一次尝到古月楼的包子时都连连称赞，迫不及待地想要把美食给大家分享出去。

海棠春茶社也很不错，可以点一碗鱼汤三鲜馄饨尝尝。
虾肉、鲜肉、蔬菜剁泥混馅包成馄饨，再放入慢熬许久的鱼汤内，味道层次很是丰富，入口之后，一嘴的鲜甜。

金月楼作为百年老店，也是无数饕客常去的早茶聚集地。
位置就在热闹的稻河古街，来这里吃饭的好处是，无论是早餐、午餐还是晚餐点，美食是都能吃到的。

会宾楼在本地人心中，地位也很高，但凡你早晨七点半之后去，保准儿会排队。如果可以接受的话，也可以直接选择拼桌。
一壶上好的龙井，配上一盘烫干丝，一碗鱼汤面，再加上一笼蟹黄包，这是当地人在会宾楼必点的老三样。

文章码字到这里就告一段落了，但其实泰州值得挖掘的地方还有很多很多。
如果你来过泰州，就会发现这是一座慢下来便不想走的城市，深入其中也一定会感受到它被评为“中国最具幸福感城市”的意义。
/出行推荐/
泰州有高铁直达，也可以坐飞机到扬州泰州国际机场，春秋航线还是挺多的；比较推荐自驾，上海出发3h、南京2h左右，可以从靖江一路吃到泰州。
/住宿推荐/
市中心酒店推荐万达嘉华（近商区、近景区）、海陵希尔顿欢朋（离市中心起步价距离）、碧桂园凤凰酒店（靠火车站）、温德姆（近客运站）。

靖江猪肉脯：江苏最牛的零食通货
靖江猪肉脯的历史背景
靖江猪肉脯不仅是江苏的传统名吃，更是靖江美食文化的代表之一。据传，靖江猪肉脯起源于清朝末年，当时一位名叫王德贵的屠夫为了更好地保存猪肉，发明了猪肉脯的制作方法。经过多年的发展，靖江猪肉脯逐渐成为靖江的一项特色产业，并被誉为靖江的美食名片。

发展历程
起源：靖江猪肉脯最早是在1936年创始于上海，最初主要是在影剧院、歌舞厅等场所贩卖，属于零食中的奢侈品
发展：随着时间的推移，靖江猪肉脯逐渐从奢侈品变为寻常百姓口袋中的休闲食品，并出口到俄罗斯、东南亚和香港、澳门等国家和地区。
靖江猪肉脯的特点和制作工艺
靖江猪肉脯以其独特的制作工艺和丰富的口感著称。制作过程包括选料整理、配料、摊筛、烘干、烤熟等多个步骤，确保了猪肉脯的品质和风味。

制作工艺
选料：选用猪后腿精肉剔去骨头，修去肥膘、筋膜、碎肉，取其纯肌肉，切成小块洗去油腻。
配料：将调料混合溶解后，拌入肉片，上下要拌匀，使调料吸入肉中。
烘干：将筛筐送入蒸汽烘房，用65℃的温度，经5至6小时烘成干坯，经自然冷却后，出筛即成半成品。
烤熟：将半成品放入空心烘灶，用高温烘至出油，呈棕红色。烘熟后用压平机压平，再按规格切成埠形，即为成品。
特点
色泽：靖江猪肉脯色泽棕红，光泽美观。
口感：味道香甜，食而不腻，肉质鲜美，口感醇厚。
靖江猪肉脯的品牌和市场地位
靖江猪肉脯市场上有多个知名品牌，每个品牌都有其独特的特点和优势。

主要品牌及其特点
靖江老字号猪肉脯：传承百年工艺，选用优质猪肉，肉质鲜美，口感醇厚。
靖江百年老店猪肉脯：采用传统制作工艺，精选优质猪肉，口感香甜，回味无穷。
靖江特产猪肉脯：采用现代工艺制作，口感更松脆，更适合年轻人。
靖江名特产猪肉脯：采用真空包装，方便携带，更适合外出旅游时食用。
靖江新式猪肉脯：创新口味，加入各种香料，口感更加丰富。
市场地位
靖江猪肉脯不仅在靖江本地享有盛誉，也在全国乃至国际市场上有很高的知名度。其独特的风味和高品质使其成为了许多消费者的首选零食。

消费者评价和市场反馈
消费者对于靖江猪肉脯的评价普遍较高，认为其口感好，品质优。

消费者评价摘要
品质认可：许多消费者表示，靖江猪肉脯的口感非常好，越嚼感觉越香，是解馋充饥的好选择。
品牌偏好：不同品牌的靖江猪肉脯各有特色，消费者可以根据自己的口味选择合适的产品。
市场反馈
靖江猪肉脯的市场反馈良好，不仅在国内市场销售火爆，还出口到多个国家和地区，显示了其强大的市场竞争力。

总之，靖江猪肉脯以其悠久的历史、独特的制作工艺、丰富的品牌和良好的市场口碑，成为了江苏最牛的零食通货之一。无论是本地居民还是外来游客，都能在这片美食中找到属于自己的美味体验。

　　泰州，这座位于江苏的宁静小城，确实是品味早茶和悠闲度假的绝佳之地。以下是对你提到的泰州之行的简要总结和建议：

　　 主要景点

　　1. 兴化千垛风景区：春季的油菜花海极为壮观，是摄影和写生的好地方。

　　2. 李中水上森林公园：独特的湿地森林景观，四季各有千秋。

　　3. 郑板桥纪念馆：了解“扬州八怪”之一郑板桥的生平和艺术。

　　4. 溱湖国家湿地公园：自然生态丰富，可乘船游览。

　　5. 溱潼古镇：充满历史文化气息的古镇，可品尝当地特色小吃。

　　6. 凤城河citywalk：夜晚河畔散步，体验古城风情。

　　 早茶文化

　　- 泰州的早茶文化深厚，以“一茶三点一面”著称，即一壶茶、烫干丝、包子、鱼汤面。

　　- 推荐早茶地点：古月楼、海棠春茶社、金月楼、会宾楼等。

　　 出行和住宿建议

　　- 交通：泰州有高铁直达，也可选择自驾，从上海、南京出发皆可。

　　- 住宿：万达嘉华、海陵希尔顿欢朋、碧桂园凤凰酒店、温德姆等都是不错的选择。

　　泰州之行，定会是一次放松身心、品味美食的文化之旅。在规划行程时，可以根据个人兴趣和时间安排，选择适合自己的游览路线和活动。