每年冬季都是疾病的高发期，寒冷是健康的大敌，过去条件不好的时候，很多老人都把过冬季称之为“过年关”，很容易生病造成意外。近期甲流来势汹汹，医院里面人满为患，其传播速度快，影响范围广，且症状通常比普通感冒更为严重，千万不能不当回事。
在甲流高发期，必须加强个人防护，遵循科学的预防原则，以有效降低感染风险。以下是一些实用的建议，帮助大家有效预防甲流，保护自己和家人的健康。
1不碰
尽量不碰生冷寒凉食物：传统养生认为生冷寒凉食物容易损伤脾胃，冷粥凉饭，雪糕冰激凌等近期都不要吃，身体的内外都不能受冻，寒凉的食物需要更多的热量来消化，难免会降低身体免疫力。应选择温热易消化的食物，如热汤、热粥等，给身体补充热量，有助于保持身体健康。
2不去
不去人流密集的地方：甲流病毒主要通过空气传播，人流密集的地方如商场、车站、集市以及儿童游乐场等，病毒传播的风险相对较高。尽量避免在这些地方长时间逗留，特别是带着孩子时，更要减少前往这些场所，以减少感染机会。
小病不要往医院去：医院是病毒和细菌聚集的地方，很多病人都会挤到一起，如果不是必要，尽量避免因小病前往医院。可以通过线上咨询医生或选择社区诊所就诊，减少交叉感染的风险。
3多喝
多喝水：水是生命之源，多喝水有助于促进新陈代谢，排出体内毒素，增强身体免疫力。在甲流高发期，保持充足的水分摄入，有助于预防病毒感染。
多喝粥：粥是一种易于消化吸收的食物，富含营养，能够滋养身体。喝粥有助于暖胃驱寒，增强身体抵抗力，预防甲流等呼吸道疾病。
推荐一道【黑芝麻小米粥】
1、黑芝麻淘洗干净控干水分，小米放入水中浸泡1个小时左右。
2、黑芝麻倒入无水无油的炒锅中，开中火慢慢翻炒，直至散发出芝麻香就可以关火了。
3、黑芝麻炒熟后晾凉，放入破壁机30秒钟打成黑芝麻粉。
4、煮锅中加入适量的清水和浸泡过的小米，开大火煮至水煮沸后转小火继续煮15分钟至粘稠，加入2勺黑芝麻粉，搅拌均匀即可关火。
多喝水果汤：水果汤富含维生素和矿物质，能够补充身体所需营养。同时，很多水果汤还具有清热解毒、润肺止咳的功效，有助于缓解甲流引起的咳嗽、喉咙痛等症状。
推荐菜谱：甘蔗荸荠陈皮汤
1、去完皮的甘蔗对半切开再切片，放一旁备用。
2、泡好的荸荠仔细用水清洗，用刀切去荸荠顶部，再用刮刀去皮。
3、煮锅中加入适量的水可以淹没所有食材即可，放入切好的甘蔗，盖上锅盖，开大火将水烧开后再放入处理好的荸荠、陈皮大火转小火煮半个小时。
4、出锅前放少许冰糖，不喜欢喝太甜的可以将放冰糖这步省略。盖上盖子，冰糖融化即可。
4要吃
大蒜：大蒜中的大蒜素具有杀菌消炎的作用，能够抑制病毒和细菌的生长繁殖。在甲流高发期，适量食用大蒜有助于预防病毒感染，无论是生吃或者做菜时多放一些大蒜都可以。
牛肉：牛肉富含蛋白质、铁质和多种维生素，能够增强身体免疫力，提高抵抗力。适量食用牛肉有助于保持身体健康，抵御甲流病毒的侵袭。
推荐菜谱：【番茄肥牛】
1、西红柿去皮后切块、肥牛卷放入开水中焯水后捞出，炒锅中少量油，放入金针菇煸炒至出浓烈的香味，金针菇变的干瘪，大约需要5分钟。
2、准备一个砂锅，少量油烧热后放入蒜瓣炒香，加入西红柿块放入中小火煸炒，加入少量的盐和糖加速炒成酱的过程。
3、根据汤汁的多少，适量的添加一些热水，煮成浓稠的酱汁，加入适量的生抽、醋、糖、盐和鸡精煮开。加入煸炒过的金针菇，盖上锅盖焖煮2分钟。
4、加入焯过水的肥牛卷简单烫上1分钟，出锅前淋入少量的香油、小葱、鸡精调味后即可。
鸡肉：鸡肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，相比牛肉更容易消化，食用鸡肉有助于滋补身体，增强体力。
推荐一道【葱油鸡】
1、三黄鸡切去鸡屁股、鸡头、鸡爪，将鸡腹腔里的内脏全部取出，处理好后放入盆中接适量清水，加盐、面粉和料酒，把鸡内外清洗干净，用清水彻底冲洗干净。
2、洋葱去皮切块，小葱洗净一部分切段，一部分切葱花，大葱取葱白切片备用，姜去皮切姜片。鸡肉清洗干净后，将洋葱块、小葱段和姜片放在鸡身上，加一勺食盐和一勺白酒。用手将盐和酒涂抹均匀，再取葱段姜片用力捏两下，反复在鸡身和鸡腹腔里涂抹，此过程持续2分钟。
3、煮锅中加入足量的清水，开大火烧开，在烧水的过程中，取三颗黄栀子切开，取两根小葱打结。水开后，将黄栀子、小葱结和姜片倒入沸水中，再放少许盐。
4、捏着鸡腿将整只鸡放入锅中烫一下取出来，然后再将整只鸡放入锅中开小火煮15分钟，煮的过程中不要随意翻动，避免造成外皮破损过多。煮15分钟后关火，再焖10分钟。
5、鸡肉煮好焖熟后，取大盆加适量的清水，把整只鸡捞出放入水中浸凉，水可以中途多换两次，加快鸡肉变凉的速度。
6、鸡肉浸凉时，炒锅中加食用油，开小火将葱白、洋葱块、小葱段放入油中炸葱油，直至葱白炸至变焦黄后关火，残渣捞出，把葱油倒入切好的葱花上。
7、鸡肉变凉后，切块摆盘，将炸好的葱花和葱油浇在鸡肉上，锅中倒入适量的蒸鱼豉油加热淋在鸡肉上，一盘滑嫩鲜香的葱油鸡就做好了。
橙子：橙子富含维生素C和多种矿物质，在甲流高发期，适量食用橙子有助于预防病毒感染，保持身体健康。
——老井说——
遵循以上“1不碰、2不去、3多喝、4要吃”的原则，有助于我们有效预防甲流等呼吸道疾病，保护自己和家人的健康。希望大家能够重视这些建议，早懂早受益。近期要加强个人防护，保持健康生活方式，共同抵御病毒的侵袭。
