银耳红枣莲子汤的制作方法
银耳红枣莲子汤是一道营养丰富、口感甜美的传统甜品,适合女性经常食用,具有滋阴润肺、补脾安神的功效。以下是一种常见的制作方法:
材料准备
银耳:适量
红枣:适量
莲子:适量
枸杞:4粒左右
清水:适量
冰糖:适量
制作步骤
将银耳提前洗净泡发,然后将其根部发黄的地方切掉。
莲子洗净后去掉里面的绿心(莲子心发苦,据说去火很不错,也可以不去心)。
大枣和枸杞都洗净。
将砂锅加入适量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖,大火烧开。
烧开后转小火并把莲子加进锅里(莲子容易煮),中途要经常搅拌以防糊锅。
大概35分钟,银耳的胶质煮出来了,莲子也煮烂了,这时关火即可。
小贴士
银耳不要选择颜色洁白的,那种往往是经过化学处理的,最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。
银耳最好不要再次加热吃,所以一次做的量不要太多,吃多少做多少。
注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米,以免日子久了会损坏胶圈。
不要放入碳酸饮料或酸性果汁,以免腐蚀杯体。
营养价值
银耳红枣莲子汤中的银耳富含植物性胶质,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。红枣是补养佳品,有滋润气血、补血安神、生津止渴的作用。莲子则有清热降火、改善睡眠的作用。三者结合,不仅能滋养皮肤,还能有效改善睡眠质量。