[健康饮食]这健康食品，你有常吃否？[8P] [复制链接]

1鱼类


鱼类富含高生物价值且极易消化吸收的优质蛋白质、有益于心血管健康的脂肪酸，以及人体所需的丰富的常量元素和微量元素，同时胆固醇含量却较低，等等。这些都使鱼类食物在维护人体健康、特别是心脏健康方面扮演着重要角色。


2花椰菜

包括绿菜花（西兰花）等，不仅味道香，口感好，营养价值更是高出其他蔬菜许多倍，被称为是蔬菜中的上品。
最重要的是，西兰花已被发现含有较大量的抗氧化物质，对抗衰老、预防癌症及各类氧化性损伤（包括预防心血管疾病）有益处；其蛋白质含量达4%，胡萝卜素的含量是菠菜的3倍，维生素B2和维生素C的含量亦极为丰富。


3酸奶

酸奶含有多达20余种的营养素，特别是钙的含量和吸收率与鲜奶不相上下；酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能够预防腹泻，缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。
很多因乳糖酶缺乏而不能饮用（或仅能少量饮用）鲜奶的人，可饮用酸奶，这是因为酸奶在加工过程中大部分乳糖被破坏，因此可大大提高人对它的耐受性。


4菇类

对菇类食物的分析发现，其主要的成份为多醣体，如香菇中的香菇多醣、草菇与金针菇中的冬菇素等，现代医学已经发现，这些物质具有较强的抗氧化和抗癌作用；食用菇类除了含有多醣体外，还有较多的蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2等，可增
强身体免疫力，降低肿瘤生成的风险性。


5豆类制品

豆类是仅次于肉、蛋、奶的另一类富含优质蛋白质的食物，同时胆固醇含量很低。豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。同时，黄豆及其制品对预防消化道癌症具有独特的魅力。
黄豆中含有丰富的微量元素钼和硒，可减轻亚硝胺对细胞遗传物质的损伤，并能修复受损的组织，能显著地抑制食管癌的发生和发展。另外，动物研究提示，黄豆中含有的植物固醇、大豆皂甙、六磷酸肌醇可能还可抑制结肠癌和直肠癌的风险性。


6番茄

番茄所含的番茄红素，是一种有效的抗氧化剂，能够抑制某些致癌的氧游离基。有研究表明，长期大量进食番茄，有助于降低男性前列腺癌的风险性。


7洋葱

洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和钙、磷、铁、硒等微量元素，几乎不含脂肪。洋葱是目前所知唯一有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏度，增强冠状动脉血流量，减少血管压力，具有降低血压和预防冠心病的作用。
洋葱中含有大量的植物杀菌剂，具有很强的杀菌能力，对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌等多种病菌都有杀灭和抑制作用。洋葱所含的微量元素硒，是一种极强的抗氧化剂，具有一定的延缓衰老的作用。


8橄榄油

橄榄油被公认为“绿色保健食用油”。橄榄油的单不饱和脂肪酸含量高达80％以上，还含有对心血管健康有益的角鲨烯、谷固醇和维生素A、维生素E等成分。在以橄榄油为主要食用油的地中海一带国家，心血管疾病的发病率远低于欧洲其他国家。


9红薯

红薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分，其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。
红薯属生理性碱性食品，可中和体内因食肉、蛋而产生的过多的酸，使人体内保持酸碱平衡，更由于其富含维生素可保持大便通畅，对预防便秘很有效。
红薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻。红薯中还含有黏蛋白等有效成分，能防止疲劳，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积。


10猕猴桃

猕猴桃富含大量的维生素C，在每百克鲜果中含有维生素C 100 ～400毫克，比柑橘高5～10倍，比苹果和梨高20～30倍，所以有“维生素C果”的美称。果实中还含有人体所需要的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素，是一种独特的营养水果。
猕猴桃的果胶对铝、汞或其他中毒性职业病有一定的解毒作用，对放射性损伤有一定的辅助治疗作用

　　这些食物都是营养丰富的健康食品，它们各自具有独特的营养价值和对人体健康的益处。以下是每种食物的简要概述及其对健康的影响：

　　1. 鱼类：

　　- 蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素D的良好来源。

　　- 有助于心脏健康，降低心血管疾病风险。

　　2. 花椰菜（西兰花）：

　　- 富含维生素C、维生素K和抗氧化物质。

　　- 可能有助于预防癌症，支持免疫系统。

　　3. 酸奶：

　　- 含有活性益生菌，有助于消化和肠道健康。

　　- 是钙和蛋白质的良好来源，适合乳糖不耐受者。

　　4. 菇类：

　　- 含有多糖体和其他营养素，具有抗氧化和免疫增强特性。

　　- 可能有助于降低癌症风险。

　　5. 豆类制品：

　　- 富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。

　　- 对心血管健康有益，可能有助于预防某些类型的癌症。

　　6. 番茄：

　　- 番茄红素具有抗氧化作用，可能有助于降低前列腺癌风险。

　　7. 洋葱：

　　- 含有抗氧化剂和抗炎化合物，有助于降低血压和预防心脏病。

　　8. 橄榄油：

　　- 富含单不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。

　　- 可能有助于降低心血管疾病的风险。

　　9. 红薯：

　　- 含有丰富的纤维、维生素A和维生素C。

　　- 有助于维持消化系统健康，可能有助于预防便秘。

　　10. 猕猴桃：

　　- 维生素C含量极高，有助于增强免疫系统。

　　- 含有抗氧化物质和其他营养素，对整体健康有益。

　　这些食物可以作为健康饮食计划的一部分，通过多样化的食物选择，可以确保身体获得必需的营养素，从而促进健康和预防疾病。不过，需要注意的是，任何食物都不应过度依赖，均衡饮食和适量摄入是保持健康的关键。

我对这些健康食品的食用情况
鱼类：鱼类是一种高蛋白、低脂肪且营养丰富的优质食品，富含多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，对健康有诸多益处，如健脑强身、延年益寿、保健美容等，还被誉为“健康食品”“聪明食品”，其蛋白质含量为猪肉的2倍且属于优质蛋白，人体吸收率高，还富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。我会经常食用鱼类，因为它不仅味道鲜美，而且烹饪方式多样，例如清蒸鱼既简单又能保留鱼的营养。

酸奶：酸奶含有多达20余种的营养素，特别是钙的含量和吸收率与鲜奶不相上下，还含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，能够预防腹泻，缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率，对于乳糖酶缺乏而不能饮用鲜奶的人来说，酸奶也是很好的选择。我经常食用酸奶，它可以作为早餐或者下午茶的一部分，既美味又健康。

菇类：菇类是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品，经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收，不同的菇类还有各自的特殊功效，例如香菇中的香菇多糖可用于提高免疫力、缓解肿瘤癌症，新鲜香菇含有麦角固醇，经常食用可以降低对食物中的胆固醇吸收、降低血脂；蘑菇还富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好，并且很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A。我会经常吃菇类，像平菇可以用来炒菜，香菇可以用来煲汤等。

猕猴桃：猕猴桃富含维生素C、维生素K、纤维素、钾等多种营养成分。维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成；维生素K对骨骼健康有益；纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘。不过我食用猕猴桃的频率相对前三者较低，但也会偶尔食用，比如在猕猴桃上市的季节，会将其作为水果加餐。