[健康饮食]正确看待食盐量 [20P] [复制链接]

　　对于盐，
　　大家一定要理智看待。




　　原因一：
　　【血容量变多】


　　原因二：
　　【血管紧张素作用】

　　原因三：
　　【血管平滑肌收缩加剧】


　　向大家介绍下几种食物的含盐量，
　　帮助大家知道隐形的盐都藏在哪里。
　　摄盐过量会诱发胃癌、引发糖尿病，
　　还会抑制呼吸道细胞的免疫能力，
　　引起感冒，
　　在这个寒潮全面来袭的冬季，
　　要特别注意。
　　为了对抗食盐过量的危害：
　　一是要限盐。
　　如果您摄入盐分超标，
　　一定要调整口味，
　　可以尝试用辣椒和醋作为替代调味品。
　　除了限盐，
　　还应补钾。
　　钾可对抗盐升血压和损伤血管的有害作用。
　　钾还有独立的预防中风的作用，
　　对摄钾低的人群（如我国北方居民）
　　可能更有效。
　　补钾可多吃含钾多的食物，
　　如海带、木耳、鱼类。
　　总之，吃盐要适量，
　　特别是对高血压患者来说。
　　在看脸的世界，颜值很重要；
　　在高血压的世界，“盐值”更重要。

　　这篇文章以幽默风趣的方式科普了高血压与食盐之间的关系，确实让人有一丢丢的收获。以下是文章的主要内容总结：

　　1. 食盐的重要性：食盐是人体必需的物质，但摄入过多会导致高血压。

　　2. 高血压与盐的关系：

　　- 原因一：摄入过多盐分，导致血容量增加。

　　- 原因二：摄入过多盐分，使血管紧张素受体密度变大，导致血管过度收缩。

　　- 原因三：摄入过多盐分，使血管平滑肌收缩加剧，导致血压升高。

　　3. 合理摄入盐分：成人每天摄入5克左右食盐为宜，相当于一个啤酒瓶盖中填平的食盐量。

　　4. 食物中的隐形盐：要注意食物中的隐形盐，如腌制食品、方便面等。

　　5. 摄盐过量的危害：除了高血压，还可能诱发胃癌、糖尿病，抑制呼吸道细胞免疫能力等。

　　6. 应对措施：

　　- 限盐：调整口味，尝试用辣椒和醋替代调味品。

　　- 补钾：多吃含钾食物，如海带、木耳、鱼类，以对抗盐的副作用。

　　最后，文章呼吁大家适量吃盐，特别是高血压患者，强调了在高血压的世界里，“盐值”比颜值更重要。希望大家能将这篇文章分享给亲朋好友，传播健康知识。

一、食盐量的标准
不同组织和情况的推荐量
世界卫生组织建议成年人每日食盐摄取量应低于5克，成年人每天钠的摄入量应小于2000毫克（即盐的摄入量应小于5克），同时钾的摄入量至少应为3510毫克。
在我国，一般成年人每日控制在6克以下，对于一些特殊情况如糖尿病患者，主食每日少于250克者，食盐每日2.5克；主食每日250 - 300克者，食盐每日3克；主食每日高于400克者，食盐每日3.5 - 4克；若并发高血压、冠心病、肾动脉硬化、肾功能损害等，必须严格限制食盐量，每日应少于2克。
二、过量摄入食盐的危害
对健康的不良影响
长期高钠缺钾的饮食易诱发高血压、心脏病。高血压、心脏病患者如果摄入过多食盐会加重病情，因为过量的钠会使体液中的钠增加，机体受高浓度钠的刺激，会发出需要大量补充水分和通过尿液排出过量钠的信号，可能导致血容量增加、血管扩张，长期如此会形成高血压，还可能影响细胞内外的渗透压平衡，损害细胞功能。
对于儿童来说，儿童肾脏不成熟，没有能力排除血液中过多的钠，这种伤害很难恢复，过多的食盐摄入对儿童健康危害较大。
三、正确对待食盐量的方法
控制食盐摄入的途径
饮食选择方面
减少食用高盐食物，如腌制品、腊肉、火腿等，以及酱油、味精等调味品的使用。同时要注意隐形盐，像一些加工食品如薯片、饼干、蜜饯等中含有的钠含量较高，选择食品时要仔细阅读食品标签，了解钠含量，选择低钠或无钠的食品。
增加蔬菜水果的摄入量，适量增加富含钾元素的食物，如香蕉、菠菜、豆类、坚果、白菜、芹菜、木瓜等，钾元素可以帮助人体排出多余的盐分，调节血压，减少钠在体内的潴留，有助于保护心脏和肌肉功能，预防心血管疾病。
烹饪方面
自己做饭时少放盐，可以选择一些具有香气的调味品，如姜、葱、蒜、醋、酱油等来代替盐，或使用低钠盐或海盐。还可以控制烹饪用盐，例如逐渐减少烹饪用盐的量，慢慢适应低盐饮食；选择使用低钠盐、蒸馏水等代替普通食盐；烹饪过程中可以先用蒸馏水或蔬菜汁调制酱料，再加入到菜肴中，这样可以减少盐分的摄入。
外出就餐时，可以要求少放盐或者不加盐，可以自带一些低钠调味品，如柠檬汁、醋、辣椒等。
监测方面
定期检查血压，了解自己的身体状况，如果发现血压较高可以采取调整饮食、增加运动量等措施来控制血压，从而合理调整食盐摄入量