三九天温暖美食推荐
土豆胡萝卜炖牛腩
所需食材：牛腩、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、八角、香叶、葱花。
制作步骤：
土豆和胡萝卜去皮切小块，热锅烧油，加入冰糖炒糖色，再加入牛腩翻炒均匀。
加入葱姜蒜、八角和香叶炒香，倒入料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀。
加入适量清水大火煮开，转中小火炖煮三十分钟，加入土豆和胡萝卜焖煮二十分钟收汁即可。
胡萝卜青瓜炒肉
所需食材：胡萝卜、青瓜、瘦肉、姜蒜末。
制作步骤：
瘦肉切薄片，加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟。
胡萝卜去皮切片，青瓜切片。
热锅烧油，先炒瘦肉至滑熟，盛出备用。
再热锅烧油，爆香姜蒜末，加入胡萝卜煸炒一分钟，再加入青瓜翻炒。
加入食盐和鸡精调味提鲜，倒入炒好的瘦肉翻炒均匀入味即可。
土豆胡萝卜丁炒肉碎
所需食材：土豆、胡萝卜、瘦肉、葱蒜末、香菜碎。
制作步骤：
瘦肉切碎，加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟。
土豆和胡萝卜去皮切丁，热锅烧油，先炒肉碎至变色，盛出备用。
再热锅烧油，爆香葱蒜末，加入土豆胡萝卜丁翻炒，加入适量食盐调味。
加入炒好的肉碎一起翻炒，放入蚝油提鲜，翻炒均匀入味即可。
蒜苔丁炒肉碎
所需食材：瘦肉、蒜苔、姜蒜末、小米辣。
制作步骤：
瘦肉切碎，加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟。
蒜苔切丁，热锅烧油，先炒肉碎至滑熟，盛出备用。
再热锅烧油，爆香姜蒜末和小米辣，加入蒜苔丁煸炒，加入食盐调味。
加入炒好的肉碎一起翻炒均匀，放入白糖和蚝油提鲜，翻炒均匀入味即可。
西兰花炒牛肉
所需食材：牛肉、西兰花、姜丝、淀粉、生抽、花生油。
制作步骤：
牛肉切薄片，加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟。
西兰花切小朵，清洗好后焯水备用。
热锅烧油，先炒牛肉至变色，加入蒜末炒香。
加入西兰花翻炒均匀，放入食盐和蚝油调味提鲜即可。
娃娃菜炒牛肉
所需食材：牛肉、娃娃菜、姜丝、淀粉、生抽、蚝油、食用油。
制作步骤：
牛肉切薄片，加入姜丝、淀粉、生抽、蚝油和食用油抓拌均匀，腌制十分钟。
娃娃菜切小段，热锅烧油，先炒牛肉至滑熟，盛出备用。
再热锅烧油，爆香蒜末，加入娃娃菜煸炒，加入食盐调味。
加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味即可。
南瓜蒸排骨
所需食材：排骨、南瓜、姜丝、葱段、淀粉、生抽、花生油。
制作步骤：
排骨剁成小块，加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，腌制二十分钟。
南瓜去皮切小块，铺在蒸碗底，上面铺上腌制好的排骨。
上蒸锅蒸煮四十分钟左右，撒上葱花点缀提鲜即可。
萝卜牛腩汤
所需食材：牛腩、白萝卜、姜片、八角、清水、食盐、青菜碎。
制作步骤：
牛腩清洗干净切小块，冷水下锅焯水，加入姜葱和料酒去腥。
捞出沥干水分放入炖锅中，加入白萝卜块、姜片和八角。
加入适量清水，中小火炖煮一个小时，加入食盐调味，撒入青菜碎点缀提鲜即可。
这些菜肴不仅美味可口，还能有效补充身体所需的能量，帮助您在寒冷的冬日里保持温暖和健康。
