年底忙碌，推荐八道解压素菜可以多吃，解压美味，松弛脑部神经
年底时分，工作繁忙，压力大，适当的解压对于放松身心至关重要。以下是八道适合年底多吃的解压素菜，不仅美味可口，还能帮助松弛脑部神经，让你清爽健康地迎接新年。
一、香菇炒油菜
准备食材：鲜香菇、油菜、葱蒜末。
做法步骤：
鲜香菇清洗干净切薄片，焯水后沥干。
油菜洗净，热锅烧油，爆香葱蒜末后倒入香菇和油菜翻炒。
加入食盐和鸡精调味，炒至油菜断生即可。
二、酸辣藕片
准备食材：莲藕、葱蒜末、干辣椒、花椒粒。
做法步骤：
莲藕去皮切片，焯水后沥干。
热锅烧油，爆香葱蒜末、花椒粒和干辣椒，加入莲藕翻炒。
加入食盐、生抽和鸡精调味，炒至莲藕入味后撒上葱花即可。
三、拍黄瓜
准备食材：黄瓜、小米辣、蒜末、熟芝麻。
做法步骤：
黄瓜用食盐搓洗干净后拍扁切小块，加入蒜末、小米辣、熟芝麻、食盐、生抽、白糖、香醋拌匀腌制一小时。
四、酸豆角炒上海青
准备食材：酸豆角、蒜末、小米辣、上海青。
做法步骤：
上海青洗净，蒜米和小米辣准备好。
热锅烧油，爆香蒜米和小米辣，倒入酸豆角翻炒。
加入生抽和白糖调味，再加入上海青翻炒均匀入味。
五、酸辣娃娃菜
准备食材：娃娃菜、蒜末、干辣椒。
做法步骤：
娃娃菜洗净，蒜米和干辣椒准备好。
热锅烧油，爆香蒜米和干辣椒，倒入娃娃菜翻炒。
加入食盐、生抽和白醋调味，炒至娃娃菜断生即可。
六、酸辣土豆丝
准备食材：土豆、胡萝卜、蒜末、干辣椒、葱段。
做法步骤：
土豆和胡萝卜去皮擦丝，清洗干净后沥干。
热锅烧油，爆香蒜米和干辣椒，加入土豆胡萝卜丝翻炒。
加入食盐和白醋调味，炒至断生后加入葱段翻炒均匀。
七、辣椒炒花菜
准备食材：花菜、青红椒、蒜末。
做法步骤：
花菜洗净切小朵，焯水后沥干。
青红椒切末，热锅烧油，爆香蒜末后倒入青红椒煸炒。
加入食盐调味，再加入花菜翻炒均匀，最后加入鸡精提鲜。
八、蒜香茼蒿
准备食材：茼蒿、蒜末、姜丝。
做法步骤：
茼蒿洗净切段，蒜米和姜丝准备好。
热锅烧油，爆香蒜米和姜丝，倒入茼蒿翻炒。
加入食盐和鸡精调味，炒至茼蒿断生入味即可。
通过以上八道美味的素菜，不仅可以有效缓解年底的忙碌和压力，还能帮助松弛脑部神经，让你的生活更加轻松愉快。希望这些建议能帮助你在忙碌中也能享受美食带来的乐趣！
