一、山药玉米排骨汤
食材准备
山药、玉米、胡萝卜、红枣、排骨、姜片
制作步骤
排骨剁成小块清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。
胡萝卜去皮，和玉米一起切成小块放入炖锅中，接着加入红枣和姜片，倒入适量清水。
大火煮开后转中小火炖煮四十分钟，再将山药去皮切小块放入炖锅中继续炖煮。
继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃
二、鲫鱼豆腐汤
食材准备
鲫鱼、豆腐、生姜、葱段、料酒
制作步骤
鲫鱼处理干净，刮净鱼鳞，去除内脏、鱼鳃和鱼肚子里的黑膜，在鱼身上划几刀方便入味。
豆腐切成小块备用，大小根据个人喜好，但不宜过大以免煮的时候不容易入味。
热锅凉油，放入适量食用油，油热后将鲫鱼放入锅中，小火慢煎，煎鱼时不要急于翻面，等鱼的一面煎至金黄定型后再轻轻翻面，煎至两面金黄。
鱼煎好后，放入生姜片和葱段，稍微煸炒一下炒出香味，接着倒入适量料酒，料酒沿着锅边淋入，料酒挥发片刻后，加入足量的开水（一定要是开水才能煮出奶白色的鱼汤）
