冬天必吃的“挖痰”菜——茼蒿
茼蒿的营养价值和健康益处
冬天，气温下降，空气干燥，人们容易出现咳嗽、痰多的症状。此时，选择合适的食材进行调理显得尤为重要。茼蒿作为一种常见的蔬菜，不仅价格亲民，而且具有丰富的营养价值和多重健康益处。
营养成分
茼蒿富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及矿物质钾、钙等2。这些营养成分对人体健康有着积极的影响。
健康益处
清热化痰：茼蒿具有很好的清热化痰功效，能够帮助清除体内的痰湿，特别适合冬天肺部健康的保养。
健脾开胃：茼蒿还能健脾开胃，促进消化，缓解积食。
辅助降低血压：茼蒿中含有钾元素，有助于辅助降低血压，维持血管壁弹性。
茼蒿的食疗菜谱推荐
茼蒿丸子
茼蒿丸子是一道简单易学、营养丰富的菜肴。其主要食材包括茼蒿、香菇、虾仁和猪肉馅。这道菜不仅鲜香软嫩，而且集多种食材的精华于一体，特别适合冬季食欲不振或有积痰问题的人群。
茼蒿黑木耳百合炒鸡蛋
这道菜的口感层次丰富，茼蒿的清香、黑木耳的滑脆、百合的微甜，以及鸡蛋的嫩滑相辅相成。它不仅营养均衡，还具有润肺止咳、清热安神的作用。
上汤茼蒿汤
上汤茼蒿汤鲜味十足，清爽可口，保留了茼蒿的原汁原味。配以虾皮和高汤更显滋补。
注意事项
虽然茼蒿具有诸多健康益处，但在食用时也需要注意以下几点：
脾胃虚弱者慎食：茼蒿有宽中理气、助消化、促排便的作用，所以脾胃虚弱、大便溏泄等人群不宜多食。
烹调时不宜多加盐：茼蒿钠含量比较高，属于高钠蔬菜，在烹饪茼蒿时不宜多加盐。
不能过量食用：茼蒿气浊，一次吃太多可能引起上火，严重者还可能出现喉咙肿痛等不良症状。
总之，茼蒿不仅价格亲民，而且具有丰富的营养价值和多重健康益处。在寒冷的冬天，多吃茼蒿可以帮助清肺化痰，保持身体健康。希望以上推荐的食谱和注意事项能帮助您更好地享受茼蒿带来的美味与健康。
