天花玉露霜：失传多年的清廷贡品点心
简介
天花玉露霜是一款源自罗店古镇的传统点心，以其清凉滋味和独特口感闻名。据说，乾隆皇帝曾品尝并赞不绝口，从此成为清廷贡品。
历史背景
乾隆时期的传奇故事
相传，在乾隆皇帝下江南期间，一位罗店糕点师用天花粉精制出这款点心，获得乾隆的高度赞赏，并成为清廷贡品。
失传与重生的过程
由于原材料稀缺和生产困难，天花玉露霜一度失传。但在20世纪80年代，罗店食品厂组织老师傅重新研制，并在2005年成功复原，再次引起了人们的关注。
制作工艺与原料
主要原料
天花玉露霜的主要原料包括杜瓜粉（栝楼根）、优质大米、薄荷、麦芽、食糖、芝麻和豆油。
制作工艺
制作过程中，需要将新鲜杜瓜根磨粉，再配以其他原料，经过反复调试和试吃，最终呈现出传统的清凉口感。
现代传承
非遗传承人
罗店天花玉露霜的制作技艺已被列入非物质文化遗产，区级传承人张敏致力于保留和传承这一传统工艺。
社区活动与推广
近年来，通过社区活动和非遗展示，天花玉露霜重新回到公众视野，成为传承和推广中国传统文化的载体。
口感与功效
口感描述
天花玉露霜口感甜而不腻、润喉爽口，入口即化，被誉为糕点中的“冰淇淋”。
滋补养生功效
据传，天花玉露霜具有清热解火、化解烦躁的功效，适合夏天食用，具有滋补养生的效果。
总结
天花玉露霜不仅是一款美味的点心，更承载了罗店古镇丰富的历史文化。通过现代人的努力，这一传统美食得以重新面世，继续传承和发扬光大。
