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[饮食常识]一口回到初恋的法国「甜红」葡萄酒!滴滴珍贵 [26P] [复制链接]

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— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-11-27) —
是的,你没听错!这条链接不允许你们错过,一口回到初恋!
sweet!sweet!sweet!

✅上百粒葡萄才挑选出10粒左右的葡萄!
好的原料才能成就好红酒,龙船堡甜红葡萄酒选用的还是 丹魄葡萄。 它被称为“西班牙品种之冠”!

产区的丹魄 全部手工采摘, 并且葡萄成熟后会 让葡萄在枝头多待一个月!

(由于对品质要求较高。所以需要投入大量的人员筛选,堪称"液体黄金"。)


所以才造就了这款甜红的酒体:颜色深邃,饱满有力~喝到嘴里,在唇舌之间灵动辗转,堪称一绝的葡萄酒风味~




龙船堡葡萄酒采用40年老藤晚收丹魄,老藤产量较低、因而每株葡萄会得到更精华、浓缩的营养。
加上用传统橡木桶酿制了36个月左右,真的不是市面上普通商业红酒可比的~

小编自己喝一口就能爱上,入口就是 清甜的水果香和甜蜜花香,清清爽爽, 佐西餐或者肉食简直升华!!

龙船堡传说酒庄 成立于1886年,距今已有百年的历史。
成熟的酿造技术 与优良的葡萄产区,使得龙船堡传说酒庄的红酒备受瞩目。

✅而且咱们的这款酒的关键词还是“独占园”!
什么是独占园?
“独占园”,顾名思义就是只有一个酒庄或者酿酒商所独有的单一葡萄园,独占园可以是一小块葡萄园、也可能是一个法定产区。

法国这块宝地,寸土寸金,想要独占一整个葡萄园并非易事!
再者对于法国酒业来说, 独占园可是酒庄实力的象征, 几乎都归教会和贵族所有,所以,独占园真的非常罕见且珍贵!

除了是独占园出品的红酒,咱们的甜红是来自 克莱蒙费朗市。
这里靠近勃艮第产区, 是法国面积zui大的葡萄酒法定产区,也被称作“法国葡萄品种博物馆”!

因为位于法国“火山城”的心脏, 土壤中富含多种矿物质和有机物质,地下水亦是如此 。
得天独厚的土壤和矿泉水,非常利于优质葡萄的种植,种出来的葡萄自然拥有当地独特的风味。

丹魄的酸度稳定在较高的水平, 使得酒体骨架利落明朗。
同时也能较好地适应温暖产地,产出的酒款酒精度更高,颜色也越明艳靓丽。

加上产区的丹魄全部手工采摘,并且葡萄成熟后会 让葡萄在枝头多待一个月。

使得葡萄的糖分,色素和单宁在健康状况下成熟良好,带给了葡萄酒更多的变化。
很好地平衡了酒的酸度,并带有轻盈的美感。

看我们的实拍,酒体颜色深邃,饱满有力~

喝到嘴里,在唇舌之间灵动辗转,堪称一绝的葡萄酒风味~

老藤这个词经常出现在许多葡萄酒的酒标上,有消费者视这个词为葡萄酒品质的保证。
龙船堡传说独占园甜红葡萄酒选用的 就是40年老藤酿造!

由于老藤的根扎得更深,从而可以从土壤中吸取更多的养分,并能够拥有稳定持续的水源。
所生产出来的 果实风味会更加浓郁、酿出来的酒品质也更出众。

另外,在葡萄酒世界中,酿酒大师Michel Rolland的名字就是畅销的同义词。
作为全球更具影响力的“飞行酿酒师”, 他用自己丰富的经验和独到的理念,指导酒庄 选用传统橡木桶酿制红酒36个月左右才能装瓶!

橡木桶能够吸收水分, 让葡萄酒得以呼吸,增加其活性和口感。

并且使得葡萄酒在达到正常的酒精度的同时,仍然可以保留超过每升100克的糖分, 香气浓郁,酸甜适口~

最后呈现的出 经典的14°vol, 酒体呈浓烈的深红宝石色, 多层次的焦糖、肉桂和糖果的香气并隐含着丝丝的薄荷味!
如一位青春靓丽、气质非凡的少女 ,散发清新的果香,弥漫诱人的花香,清爽愉悦更加难忘!!

没有涩涩的感觉,层次丰富,真的大爱啊~



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只看该作者 沙发  发表于: 17小时前
一、葡萄酒
酒庄信息:龙船堡传说酒庄成立于1886年,拥有百年历史,成熟的酿造技术与优良的葡萄产区使其红酒备受瞩目。
这款红酒迸发出的红色浆果香气令人惊叹,并伴有淡淡的焦糖香气,果味纯净。
二、原料与酿造工艺
葡萄原料
品种:选用被称为西班牙品种之冠的丹魄葡萄。丹魄皮厚色深,果实紧密,酸度中等,高产且抗旱性好。其酸度稳定在较高的水平,使得酒体骨架利落明朗,也能较好地适应温暖产地,产出的酒款酒精度更高,颜色也越明艳靓丽,很好地平衡了酒的酸度,并带有轻盈的美感。
采摘:产区的丹魄全部手工采摘,并且葡萄成熟后会让葡萄在枝头多待一个月。上百粒葡萄才挑选出10粒左右的葡萄,由于对品质要求较高,所以需要投入大量的人员筛选,堪称液体黄金。此外,采用的是40年老藤晚收丹魄,老藤产量较低,因而每株葡萄会得到更精华、浓缩的营养。
酿造工艺:用传统橡木桶酿制了36个月左右,橡木桶能够吸收水分,让葡萄酒得以呼吸,增加其活性和口感。
三、葡萄酒的口感与风味
口感:干红的色泽+甜红的口感,酒体颜色深邃,饱满有力,喝到嘴里,在唇舌之间灵动辗转,堪称一绝的葡萄酒风味。
风味:迸发出红色浆果香气令人惊叹,并伴有淡淡的焦糖香气,果味纯净。
四、
独占园相关情况
独占园的意义:在法国,独占园是酒庄实力的象征,几乎都归教会和贵族所有,非常罕见且珍贵。这款酒来自靠近勃艮第产区(法国面积最大的葡萄酒法定产区,也被称作法国葡萄品种博物馆)的独占园,这里位于法国火山城的心脏,土壤中富含多种矿物质和有机物质,地下水亦是如此,得天独厚的土壤和矿泉水,非常利于优质葡萄的种植,种出来的葡萄自然拥有当地独特的风味
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只看该作者 板凳  发表于: 16小时前
  龙船堡传说独占园甜红葡萄酒:一口回到初恋的甜蜜

  🍇 精选原料,匠心酿造

  你没听错,这款龙船堡甜红葡萄酒,是从上百粒葡萄中精心挑选出约10粒丹魄葡萄酿制而成。丹魄葡萄,被誉为“西班牙品种之冠”,其优质的原料为这款红酒奠定了坚实的基础。在产区,这些丹魄葡萄全部采用手工采摘,并在葡萄成熟后,让它们在枝头多待一个月,以充分积累风味和营养。

  🌱 老藤晚收,风味独特

  龙船堡葡萄酒选用的是40年老藤晚收丹魄,老藤的产量较低,但每株葡萄都能得到更精华、浓缩的营养。这种独特的酿造方式,使得这款甜红酒体颜色深邃,饱满有力。喝到嘴里,清甜的水果香和甜蜜花香在唇舌之间灵动辗转,堪称一绝。

  🏰 百年酒庄,品质保证

  龙船堡传说酒庄成立于1886年,距今已有百年的历史。成熟的酿造技术与优良的葡萄产区相结合,使得龙船堡传说酒庄的红酒备受瞩目。而这款甜红葡萄酒更是酒庄的得意之作,以其独特的品质和风味赢得了消费者的喜爱。

  🌍 独占园出品,珍贵稀有

  这款甜红葡萄酒的关键词是“独占园”。独占园,顾名思义就是只有一个酒庄或者酿酒商所独有的单一葡萄园。在法国这块寸土寸金的地方,想要独占一整个葡萄园并非易事。因此,独占园出品的红酒非常罕见且珍贵。这款甜红来自克莱蒙费朗市,靠近勃艮第产区,是法国面积最大的葡萄酒法定产区之一。这里的土壤富含多种矿物质和有机物质,非常利于优质葡萄的种植。

  🌞 温暖产地,风味浓郁

  丹魄葡萄的酸度稳定在较高的水平,使得酒体骨架利落明朗。同时,它也能较好地适应温暖产地,产出的酒款酒精度更高,颜色也越明艳靓丽。这款甜红葡萄酒的葡萄全部在温暖的气候条件下充分成熟,带给了葡萄酒更多的变化。很好地平衡了酒的酸度,并带有轻盈的美感。

  🪵 传统橡木桶,增添风味

  这款甜红葡萄酒采用了传统橡木桶酿制36个月左右的方式。橡木桶能够吸收水分,让葡萄酒得以呼吸,增加其活性和口感。同时,橡木桶中的物质也会与葡萄酒发生反应,为其增添独特的香气和风味。这使得这款甜红葡萄酒在达到正常的酒精度的同时,仍然可以保留超过每升100克的糖分,香气浓郁,酸甜适口。

  🍷 经典口感,难以忘怀

  最终呈现的龙船堡传说独占园甜红葡萄酒,酒体呈浓烈的深红宝石色,多层次的焦糖、肉桂和糖果的香气并隐含着丝丝的薄荷味。它如一位青春靓丽、气质非凡的少女,散发清新的果香和诱人的花香。喝上一口,没有涩涩的感觉,层次丰富,真的让人大爱啊!

  总之,这款龙船堡传说独占园甜红葡萄酒是一款不可多得的美味佳酿。它以其独特的原料、酿造方式、产地和口感赢得了消费者的青睐。如果你还没有品尝过这款红酒,那么不妨一试,相信你也会被它的魅力所征服。

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