建议50岁后,尤其这3种肉要常吃
牛肉
营养价值
牛肉富含优质蛋白质和铁,能够帮助中老年人维持肌肉质量,并预防缺铁性贫血。牛肉中的锌也有助于增强免疫功能。此外,牛肉脂肪含量相对较低,是一种适合中老年人的肉类选择。
推荐食谱
五香酱牛肉:牛腱子肉500克,大葱1根,生姜3片,大蒜3瓣,八角2个,桂皮1块,香叶2片,生抽3勺,老抽1勺,冰糖10克,料酒2勺,食用油适量。详细步骤包括准备牛肉、调制卤汤、煮制牛肉等。
鸡胸肉
营养价值
鸡胸肉脂肪含量低,蛋白质丰富,易于消化,非常适合中老年人补充日常蛋白质需求。鸡胸肉还能有效减少脂肪堆积,对控制体重也有帮助。
推荐食谱
鸡肉烧牛蒡:鸡胸肉300克,牛蒡200克,大蒜2瓣,酱油2勺,蚝油1勺,橄榄油、白芝麻适量。具体做法包括处理材料、腌制鸡肉、炒制等。
鱼肉
营养价值
鱼肉脂肪含量低,富含优质蛋白质和丰富的Ω-3脂肪酸,有助于改善心脑血管健康,降低炎症风险。此外,鱼肉易消化,是中老年人补充营养的理想选择。
推荐食谱
辫子鱼炖豆腐:辫子鱼1条(约500克),老豆腐200克,生姜3片,葱1根,料酒2勺,盐、生抽适量,胡椒粉少许,食用油适量。具体步骤包括处理鱼肉、煎鱼、炖煮等