白萝卜牛肉汤
食材准备
牛肉、白萝卜、胡椒粉、萝卜、姜片、大葱、葱花、香菜
前期处理
牛肉冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水，洗净切块备用。白萝卜去皮，切成块
烹饪步骤
热锅冷油爆香姜葱，倒入牛肉翻炒片刻，倒入适量开水，大火煮开后转小火煮1小时。
倒入萝卜，大火煮开后转小火煮30分钟，出锅前撒入葱花、胡椒粉，少许盐调味即可
香煎萝卜饼
食材准备
白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱花、姜末、食盐、胡椒粉、五香粉
前期处理
白萝卜和胡萝卜去皮，清洗干净后切成丝，放入煮开的水中，焯水半分钟，再捞起来挤干水分切碎
将切碎的白萝卜和胡萝卜碎放入碗中，加入面粉、鸡蛋、姜末、葱末、食盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀
烹饪步骤
起锅烧油，油温升至七成热，将萝卜丸子放进去炸，炸至浮起来有点微黄，控油捞起。
等油温再次升高，再放进去复炸一遍，炸至金黄色就可以控油捞起装盘
腌萝卜
腌白萝卜
食材准备：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋、凉开水
制作步骤
将白萝卜清洗干净，切成均匀薄片。找一个大的容器，铺上一层萝卜撒上一层盐，一层萝卜一层盐，层层堆叠。
10分钟后出水，挤干水分，再撒上白糖，拌匀放10分钟。
再挤去水分，加3勺生抽、4勺白醋、3勺白糖、半碗凉开水，拌匀后放密封容器，冰箱冷藏一晚，取出即可食用
腌水萝卜
食材准备：水萝卜、盐、糖、醋
制作步骤
将水萝卜洗干净，拍碎。
加盐、糖、醋拌匀即可
爽口腌萝卜
食材准备：白萝卜、白糖、大蒜、干辣椒、白醋、香醋、酱油
制作步骤
准备一根白萝卜，洗净去根，切成段，再对切，然后切成0.5厘米左右厚的片，切好之后装盘。
在萝卜上面撒多一点的白砂糖拌匀，腌制2个小时，然后把杀出来的水分倒掉，再用清水多冲洗几遍，把原来的糖分冲洗干净，洗净之后备用。
准备适量的蒜和几个红的干辣椒，把萝卜倒入一个碗中，加一勺糖，一勺白醋，一勺香醋，两勺酱油，再把蒜和红辣椒放进去拌均匀，拌匀之后，腌制3个小时以上，让萝卜彻底入味。
用保鲜膜封好，放冰箱内放凉即可
