按照“立冬吃三白，冬天病不来”的俗语，三白指的是白菜、白萝卜、山药，并没有提到马蹄和鲫鱼汤。不过立冬时节吃白菜、马蹄和喝鲫鱼汤也都是很不错的选择，以下是相关介绍：
白菜：
白菜是立冬时节的应季蔬菜，具有较高的营养价值。它富含维生素C、维生素E、β - 胡萝卜素等多种维生素，这些维生素有助于增强免疫力，抗氧化，对皮肤健康也有益处。
白菜中的纤维素含量丰富，可以促进肠道蠕动，预防便秘。其价格实惠，做法多样，例如清炒白菜，清淡减脂，几块钱就可以做一大盆；还可以做白菜炖粉条，将白菜与粉条一起炖煮，粉条吸收白菜的汤汁变得软糯，白菜也更加入味，是一道很受欢迎的家常菜。
马蹄（荸荠）：
马蹄在立冬时节也较为适宜食用。它口感清甜，脆嫩多汁。含有丰富的水分、淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。
马蹄具有清热泻火、凉血解毒、利尿通便等功效。可以直接生食，也可用于煲汤，如马蹄甘蔗汤，将马蹄与甘蔗一起炖煮，汤汁清甜，有清热润肺的功效；还能做成马蹄糕，口感软糯、香甜可口。
鲫鱼：
立冬时的鲫鱼肉质肥美。鲫鱼富含优质蛋白质，容易被人体吸收，能够为人体补充营养，增强抵抗力。
鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气等功效。鲫鱼最常见的做法是炖汤，如鲫鱼豆腐汤，将鲫鱼煎至两面金黄后加入开水和豆腐炖煮，炖出的汤汤色奶白，味道鲜美，营养丰富，男女老少皆宜
