以下是一份带有夏天独有味道的吐司面包制作方法:
一、食材准备
高筋面粉250克
酵母3克
细砂糖30克
盐3克
牛奶120毫升
黄油20克
新鲜芒果肉50克(芒果是夏天独有的美味水果,带来独特的香甜和清新感)
二、制作步骤
将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐放入容器中,搅拌均匀。
慢慢加入牛奶,边加边搅拌,直到形成一个粗糙的面团。
把面团放到案板上,开始揉面。揉到面团表面稍微光滑后,加入黄油继续揉。
一直揉到面团能拉出薄膜(扩展阶段)。
把芒果肉切成小块,加入到揉好的面团中,再次揉匀,让芒果肉均匀分布在面团里。
将面团放入容器中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团取出,排气,分成三等份,揉圆,静置15分钟。
把静置好的面团擀成椭圆形,然后卷起来,放入吐司模具中。
把模具放入烤箱,开启烤箱的发酵功能,进行二次发酵,发到模具的八分满。
烤箱预热180°C,将吐司放入烤箱中下层,烤30 - 35分钟,直到表面金黄。
这样制作出来的吐司面包,有着芒果带来的夏天独有的香甜清新味道,每一口都充满了惊喜,既能满足口感上对美味的需求,又能在心灵上带来对夏天美好回忆的触动,吃起来非常过瘾。