符定一作为毛主席的老师，对毛主席的评价非常高，他认为毛主席是一位可堪造就的大器之材，并决心好好地栽培他。以下是符定一评价毛主席的几个方面：
1. 才华横溢：符定一在审阅毛主席的入学考试文章后，被其气魄雄厚、纵横捭阖的文风所感染，认为这不像是一个少年所写。
2. 面试中的出色表现：符定一决定亲自面试毛主席，以验证其才华。在面试中，毛主席从容对答，常有惊人之语应对，符定一因此认定毛主席是大器之才。
3. 赠送书籍以培养：符定一从自己的书橱中找出一本珍藏的《资治通鉴》送给毛主席，希望他能看懂其中的“治国之道”，成为治国之才。
4. 坚定的支持与保护：在得知毛主席将遭到逮捕时，符定一力保毛主席出险，并用生命为毛主席做保，称“他将来的成就会在你我之上”。
5. 认为毛主席是栋梁之才：符定一在看到毛主席的作文《商鞅徙木立信论》后，认同阅卷老师的评价，认为毛主席才气过人，前途不可限量。
6. 对毛主席的深厚情谊：符定一与毛主席的师生关系非常密切，即使在毛主席离开学校后，符定一也时刻关注着毛主席的革命运动，并在关键时刻提供帮助和支持。
综上所述，符定一对毛主席的评价是极为正面和肯定的，他不仅认为毛主席才华出众，而且深信毛主席将来会成为一个伟大的领袖。符定一通过自己的行动，如赠送书籍、在危险时刻保护毛主席等，表达了对毛主席才能的高度认可和对其未来的坚定信心。
