一、内容方面
主题呈现
主题明确且独特，围绕韭菜及韭菜花酱展开，从韭菜秋天开花的特点说起，延伸到韭菜花酱在不同时期人们饮食中的角色，最后详细介绍韭菜花酱的制作方法。这种从自然现象到食物文化再到制作的叙述逻辑，使主题层次丰富。
情感与回忆
文中融入了作者对过去生活的回忆，如小时候暖棚少，冬天靠秋收冬藏的白菜和韭菜花酱度日，这种回忆元素增添了文章的情感色彩，让读者感受到一种怀旧之情，也从侧面反映了时代变迁对饮食习惯的影响。
实用性
详细的韭菜花酱制作方法是文章的一大亮点。从食材准备到制作步骤，再到制作过程中的注意事项，如盐的添加方式、容器的消毒等，都讲解得很细致，具有很强的实用性，对想尝试制作韭菜花酱的读者有很大的指导意义。
二、结构方面
逻辑连贯
文章结构清晰，按照逻辑顺序进行叙述。先描述韭菜秋天开花的景象，接着回顾过去韭菜在四季饮食中的情况，引出韭菜花酱，然后重点介绍韭菜花酱的制作，最后给出制作提示。各个部分过渡自然，逻辑连贯。
详略得当
在叙述过程中，详略处理较好。对韭菜花酱的制作部分进行了详细的描写，这是文章的重点内容，而对韭菜开花的描写相对简洁，起到引出下文的作用，没有喧宾夺主。
三、语言方面
质朴生动
语言质朴自然，用通俗易懂的话语进行描述，如“大片的韭菜地，顶着一波浪的白花，闻着韭菜香，看着小白花，无限的美好”，简单的描写却能让读者想象出韭菜地开花的景象。
富有生活气息
无论是描述小时候的饮食记忆，还是介绍韭菜花酱在不同食物中的搭配，都充满了生活气息，使读者有很强的代入感，仿佛置身于日常的餐桌旁。
