开学季营养补给：牛肉助力孩子成长
在孩子成长的黄金时期，营养摄入至关重要，尤其是锌元素，对促进生长发育、增强免疫力有着不可忽视的作用。牛肉，作为锌元素的优质来源，不仅能满足孩子对锌的需求，还富含优质蛋白质、铁、维生素B12等，是成长期儿童的理想食物。下面，让我们一起探索两道既营养又美味的牛肉食谱。
食谱一：白萝卜胡萝卜炖牛肉
食材：牛肉500克，白萝卜1根，胡萝卜1根，生姜3片，大葱1根，食用油、料酒、生抽、盐适量，水适量。
做法：
牛肉切块，白萝卜和胡萝卜切块，牛肉焯水去血沫。
热油炒香姜葱，加入牛肉炒至入味，加料酒和生抽。
加水炖煮1小时，再加白萝卜和胡萝卜，炖至熟软。
营养价值：白萝卜清热解毒，胡萝卜富含维生素A，牛肉提供锌和蛋白质，营养均衡。
食谱二：豌豆苗炒牛肉
食材：牛肉300克，豌豆苗200克，大葱1根，生姜3片，食用油、料酒、生抽、盐适量。
做法：
牛肉切丝腌制，豌豆苗洗净。
热油炒香姜葱，炒牛肉至变色，加入豌豆苗快速翻炒。
加盐调味，快速翻炒均匀出锅。
营养价值：豌豆苗富含维生素C和纤维，牛肉提供高蛋白，增强免疫力。
小贴士
牛肉建议选择瘦肉，减少脂肪摄入。
蔬菜根据季节选择，保证新鲜。
结语
开学季，是孩子新学期的开始，也是营养需求高峰期。通过合理的饮食安排，特别是增加富含锌元素的牛肉，可以有效促进孩子的生长发育，增强体质。两道食谱不仅味道鲜美，更富含孩子成长所需的各种营养，是家长们的理想选择。在这个充满希望的季节里，让我们一起为孩子的健康成长加油助力！
