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[饮食常识]跟着本地人  解锁当地小吃 [13P] [复制链接]

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/桂东黄糍粑/

大众点评@卢忆彤
如果你来桂东旅游,一份金灿灿的黄糍粑必须一尝。

大众点评@PeggieMom
据悉黄糍粑是桂东特产“四件宝”之一,用糯米和黄糖制成,做法工艺流传千年,曾以“桂东贡品”的面貌示人。


央视@《回家吃饭》
吃法多样,炸炒煎煮都可以,阿球最爱吃煎过的糍粑,色泽金黄,口感软糯,每一口Q弹十足,可以蘸糖或蘸酱,口味可甜可咸。
/黄菌/

@曲园酒楼
爱吃菌子的朋友有没有听说过“桂东黄菌”?
被称为菌中之王,只有在桂东才能吃得到,是这儿大名鼎鼎的特产之一。
黄菌生长在高海拔,低纬度的特殊环境中,属于桂东独有的纯天然原生态特产,毫无污染,完全不用担心中毒的问题。


@曲园酒楼
应了那句“高贵的食材往往只需要简单的烹饪方式”。
从山上采下来的黄菌肉质肥厚,又香又脆,加入鸡蛋泡椒等食材大火快炒,菌香迸发,一口下肚,嫩滑鲜爽,满口留香,阿球吃一次就爱上。
/玲珑茶/

@郴州广电
属于绿茶的一种,是桂东所产的一种高山云雾茶,该茶叶生在高山上、长在云雾中,种植已有300多年的历史。
tittle不是一般多,是省级“非遗”保护项目,也是“国家地理标志产品”。


@郴州广电
茶叶紧细弯曲,色泽苍翠,汤色清亮,口感自带淡雅甘甜,鲜醇甘爽。
据说经常喝能够提神醒脑、消食去腻,很适合打工人,真不愧是养生天堂长出来的茶叶。
📍
麻辣佬

小红书@三秒真男
一个不起眼的麻辣烫营业多年,据说是桂东许多人的童年回忆。

小红书@罗琦琦Sue
用蓝色的盆子选菜,荤素齐全,当地特色黄糍粑是必点,软糯Q弹,还有油豆腐,魔芋,各类蔬菜口感都不错。

小红书@罗琦琦Sue
老板特质的骨汤吃起来很放心,毫无科技感,浸满蔬菜香味十足。一般出摊迅速卖光,来的都是本地人回头客。
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只看该作者 沙发  发表于: 10-04
  桂东特色美食探索

  桂东黄糍粑

  来源:桂东特产“四件宝”之一,历史悠久,曾作为“桂东贡品”。

  制作:糯米和黄糖制成,色泽金黄,口感软糯Q弹。

  吃法:炸、炒、煎、煮多样,可甜可咸,搭配糖或酱食用。

  黄菌

  环境:生长于高海拔、低纬度的特殊环境,纯天然无污染。

  特点:肉质肥厚,香脆可口,与鸡蛋、泡椒等快炒,鲜美独特。

  地位:桂东大名鼎鼎的特产,被誉为“菌中之王”。

  玲珑茶

  类型:高山云雾绿茶,种植历史超过300年。

  品质:紧细弯曲,色泽苍翠,汤色清亮,口感淡雅甘甜。

  功效:提神醒脑、消食去腻,适合日常饮用。

  麻辣佬(麻辣烫)

  地位:桂东人的童年回忆,蓝色盆子选菜,黄糍粑、油豆腐、魔芋等丰富选择。

  特色:老板特制骨汤,无添加,蔬菜香味浓郁,深受本地人喜爱。

  美食亮点总结

  黄糍粑:历史传承,口感独特,吃法多样。

  黄菌:自然生长,烹饪简单,鲜美独特。

  玲珑茶:历史悠久,提神醒脑,绿色生态。

  麻辣佬:本地记忆,选材丰富,骨汤香浓。

  这些美食不仅展现了桂东的地域特色,也承载着当地的文化与记忆,是旅行中不可错过的味蕾体验。

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