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[美食做法]云南冷门小城,美食多彩荟萃,好吃到藏不住了![9P] [复制链接]

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— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-09-15) —
玉溪,位于云南正中间的位置,北接省会昆明市,西南连普洱市,东南邻红河哈尼族彝族自治州,西北靠楚雄彝族自治州。
这座城冬无严寒、夏无酷暑、四季如春,而且离昆明超近,动车37min直达。
玉溪城内横贯玉溪河,河水澄碧如玉带般环绕,玉溪由此得名。
境内有帽天山古生物文化、古滇文化、高原水乡文化,自然风光犹如画卷般徐徐展开,来过的人称它为“小加利福尼亚”“滇版小江南”“中国版马尔代夫”。
这里没有熙熙攘攘的商务大厦,只需在抚仙湖畔走上几圈,整个人都会变的轻松起来。
作为中国最大的深水型淡水湖,周围群山环抱、湖水清澈见底。天气好,可以租一艘小船,悠然划行于碧波之上,湖水倒映出清新的淡蓝色,与天际融为一体,美意十足。

大众点评 @Kc(和于适跨年版)
九龙池公园也是散步好去处,龙潭水清澈见底、百年古树郁郁葱葱,几乎都是本地人来逛。

大众点评 @盖世英雄
玉溪就是最顶级美食天堂,虽没有昆明、版纳、大理受游客喜爱,却能凭各式不重样的美食让人流连忘返。
因地处滇中,自然资源禀赋。多彩的人文风情,使得当地的饮食极具民族特色,丰富多样。

小红书 @绮中滋味
玉溪的大街小巷上最不缺的就是各式米线馆子。
玉溪水系发达,当地人从河滩、稻田里捞出鳝鱼,去骨切段后与辣椒油和酱料炒熟,将这鲜香美味的帽子一浇,便是可遇而不可求的鳝鱼米线。

而说起玉溪米线的肉帽子,那可是太多了:杂酱、焖肉、肥肠、猪皮、香酥、牛肉等,每家都有各自的拿手绝活,一年四季都能吃个不重样。

大众点评 @Moira
石锅鱼是玉溪当之无愧美食的代表。区别于明火加热,石锅鱼采用蒸汽烹饪,这样可以最大程度保留鱼肉的鲜美。入口鱼肉鲜嫩紧致,汤汁鲜甜,搭配秘制的蘸水,太美滋滋了。
而铜锅洋芋饭是玉溪最好吃的“饭”。把米饭蒸到半熟,和土豆、野菜一起放到锅里煮。火腿的醇香、洋芋的清香与米饭完全融合。

@图虫创意
当地的李棋农贸市场,深藏各种新鲜的肉类瓜果蔬菜。挨挨挤挤热闹非凡,想感受玉溪的烟火气,一定要来。
这里还有最鲜的菌子:干巴菌、牛肝菌、青头菌、松茸、松露、鸡枞等野生食用菌,各式菌类大放光彩,随便制作一下就很好吃。


大众点评 @芥末小怪/田小妞儿
街巷处处可见的洋芋粑粑、炸洋芋,再配一碗最爱的冰稀饭、木瓜水,美味搭配绝对到位。

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只看该作者 沙发  发表于: 09-15
  玉溪,这个位于中国云南省中部的城市,以其宜人的气候和丰富的自然与文化资源而闻名。这里不仅有着“小加利福尼亚”、“滇版小江南”和“中国版马尔代夫”的美誉,还有着让人难以忘怀的美食。

   玉溪的自然风光:

  - 抚仙湖:作为中国最大的深水型淡水湖,抚仙湖以其清澈见底的湖水和群山环抱的美景吸引着游客。在这里,你可以租一艘小船,享受湖光山色的宁静与美丽。

  - 九龙池公园:这里的龙潭水清澈,百年古树郁郁葱葱,是市民休闲散步的好去处。

   玉溪的文化特色:

  - 帽天山古生物文化:探索古老的生物遗迹,感受历史的厚重。

  - 古滇文化:体验云南地区独特的民族文化和传统。

  - 高原水乡文化:享受高原地区特有的水乡风情。

   玉溪的美食天堂:

  - 鳝鱼米线:新鲜的鳝鱼与辣椒油和酱料的完美结合,是玉溪米线的代表。

  - 石锅鱼:采用蒸汽烹饪的石锅鱼,保留了鱼肉的鲜美,汤汁鲜甜。

  - 铜锅洋芋饭:米饭与土豆、野菜的完美结合,火腿的醇香让人回味无穷。

  - 李棋农贸市场:这里不仅有新鲜的肉类和蔬菜,还有各种野生食用菌,如干巴菌、牛肝菌等,是美食爱好者的天堂。

  - 洋芋粑粑和炸洋芋:街头小吃的代表,搭配一碗冰稀饭或木瓜水,是夏日里的美味享受。

  玉溪,这座城市以其独特的魅力吸引着人们前来探索和体验。无论是自然风光、文化特色还是美食,玉溪都有着让人流连忘返的理由。如果你有机会来到云南,不妨安排一次玉溪之旅,感受这座城市的无限魅力。

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wowoni 金币 +5 - 09-15
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