最近天气真是越发热的厉害，吃啥都不得劲，每天总想吃些清凉的东西来解解馋，身为烘焙达人的我，去外面买来吃，恐怕不太可能，毕竟我还是很节约持家的，因此我打算要自己做一款消暑又好吃的美食，夏天消暑美食除了冰棍、冰饮外，我觉得没有什么比水果罐头更要合适的了。清凉的水果罐头，味道带有一丝丝的清甜，吃进嘴里后，真的是解馋又消暑，夏天吃它真的是太合适了。而且自己做水果罐头，那可比外面健康多了，至少自己做的话，选用的都是新鲜水果，吃着更健康。
说到罐头，它的种类可太多了，不过我最喜欢的还是橘子罐头了，可是橘子罐头在所有水果罐头里，应该是最不容易做的一个，因为如果你处理不好，做的方式错了，那么最后做出来的橘子罐头味道可能会发苦，我身边很多自制橘子罐头的朋友，都遇到过这样的问题，想必初次做橘子罐头的人，或多或少都遇到过这样的难题吧？其实要想做出不苦的橘子罐头，还是挺容易的，这个诀窍就在于，你在剥橘子的时候，橘子上面的白色部分一定要彻底撕干净，不能留有一丝在上面，如果你白色部分没撕干净的话，那么你做出来的橘子罐头肯定是苦的。因为橘子上面那个白色部分，就是使罐头发苦的源头
肯定有人会说，那么白色的部分太难去除了，有没有快速去除的方法？答案当然是有，这里在告诉你们一个白色部分快速去除的小窍门，我们在剥橘子之前，一定要先将橘子揉个1分钟，这样在剥皮的时候，白色部分会很容易随着橘子皮一起被剥下来。掌握好以上这些小诀窍，那么你也能做成功。和我一样喜欢吃橘子罐头的朋友，不妨可以试试呢，按照我这样做出来的橘子罐头，真的一点也不苦，清甜消暑，越吃越上瘾。
材料：橘子1斤、水315克、冰糖62克
1、我们先将买回来的橘子剥好备用，并去掉橘子上面的白丝，放置备用。建议一次不要做太多，因为自己做的罐头，保质期并不长
2、接着我们将冰糖和水一起倒入奶锅内，中大火加热至冰糖完全融化
3、冰糖融化后，我们再将橘子倒入进去，先大火煮沸，然后转小火煮8—10分钟左右即可
4、煮好的橘子我们将它放凉后装进瓶子里，然后盖上盖子，送入冰箱冷藏一夜在吃口感更佳。装罐头的瓶子一定要事先用沸水消过毒，要不然橘子罐头容易腐坏。
5、成品。做好的成品最好2天左右吃掉，因为自己做的没有放防腐剂，所以保质期不长。橘子罐头这样做，真的清甜又好吃，掌握我说的这个小诀窍，你也能成功，快来试试吧
