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[饮食常识]比泰州、扬州都丰富的早茶！[9P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 06-01
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-06-02) —
从早餐起就吃的丰盛又鲜美
比泰州、扬州都丰富的早茶！
飞马小馄饨

大众点评 @梁政衡
宣堡镇上的小馄饨店，是热心本地人推荐给我们的。距今50多年的历史，源头是镇上一位名叫赵鸿福的人开的一家大众饮食店。
现如今，宣堡镇上的小馄饨开了有10多家，但名气最响的还是北街上的飞马小馄饨。（据说现在的店主曾拜师于赵鸿福的嫡传弟子。）

大众点评 @天目  湖鱼头汤
他家从凌晨五点开始，一直营业到晚上七点。阿球早上到，还碰到了店主。
店主告诉阿球，他家的小馄饨主打皮薄馅嫩、味美汤鲜；其制法也与其他家不太大一样。

大众点评 @蓓蓓开心酱
和好的面先经擀面机擀一遍，然后手工至少擀制4遍，才能达到皮薄如宣纸的特点。用料讲究，肉馅都是用纯精瘦肉，手工切碎。
汤是红汤，是根据赵鸿福当年的秘制配方调制而成，可以说一直被模仿，从未被超越。

大众点评 @天目  湖鱼头汤
阿球点了一碗鲜肉小馄饨。12块钱一碗，端上桌热气腾腾，馄饨看起来就像一盏盏小灯笼，皮薄透光，饱满而不散。吃起来汤鲜味美，一碗下肚，满满的幸福感。
地址：北街71号
定慧包子铺(河滨家园店)

大众点评 @是栗子呀
这家店，阿球是冲着蟹黄大包去的，顺便也把泰兴的早茶给安排上了。据说定慧包子铺是当地人都爱吃的老餐馆，味道也比较正宗。

大众点评 @是栗子呀
30r一个的蟹黄大包，分量感觉能有1斤！一个人吃绝对可以当正餐。面皮暄软有弹性，汤汁从包子皮里渗透出来，肉馅软嫩多汁，一口下去满满的蟹黄，真的超香。

大众点评 @是栗子呀
我们还点了玉米粥、馄饨、春卷以及干丝这些比较普遍的美食，基本都没有踩雷。
地址：河滨家园南区河滨路1号
仁和楼（府前街店）

大众点评 @王蜜糖
仁和楼是泰兴老字号早茶，至今已有100多年的历史，可以说是泰兴的一道美食招牌。
临街店铺，位置就在鼓楼广场，环境宽敞明亮，点好菜需要去自己拿。

大众点评 @Michaelshen1116
蟹黄包是目之所及的饱满，先拿吸管喝汤汁，鲜味很足。轻咬一口，汤汁搭配韧劲儿的皮，吃的太享受，还可以加点香醋丰富口感。
烫干丝嫩嫩的，调味刚好；临走时我们还买了个黄桥烧饼，刚烤出来，肉松内馅上层搭配芝麻粒，满口酥香。
本帖提到的人: @天目
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只看该作者 沙发  发表于: 06-01

网页介绍了江苏省泰兴市的一些特色早餐和小吃。首先提到了宣堡镇的飞马小馄饨，这家店有超过50年的历史，以其皮薄馅嫩、味美汤鲜的小馄饨而闻名。接着介绍了定慧包子铺，尤其是蟹黄大包，吸引了许多食客。最后提到了仁和楼，这是一家有着100多年历史的老字号早茶店，提供蟹黄包、烫干丝和黄桥烧饼等美食。
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chn001 金币 +5 - 06-02
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