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[饮食常识]用一碗热腾腾的米线开启元气一天  昆钢南区肠旺米线 [11P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 05-28
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-06-22) —
云南安宁市，由昆明市代管 这儿还是低调的美食天堂，几块钱一碗的量大米线，街头巷尾地道小吃





大众点评@旧日足印
在安宁营业10多年的老店，靠一碗肠旺米线征服所有人！被本地人称为安宁早点界的天花板选手。

大众点评@小嗳想吃不胖
不少人为了这一碗驱车四五十公里来安宁，店内日常人头络绎不绝，时不时需要排队，只营业半天，饭点人气超高。


大众点评@Tiffanyyy
一定要吃它家的招牌经典“肠旺米线”，米线分为大碗和小碗，一碗份量十足，血旺和肥肠在米线上铺的满满当当，还有几大块肉，配上店内自制油辣椒和腌酸菜，乍一眼看整碗料让人直吞口水，色香味俱全。

大众点评@小嗳想吃不胖
米线口感顺滑，一吸溜就滑进嗓子眼，不过硬不软烂，刚刚好的嚼劲，汤头浓郁厚重，浸泡出来的米线味道香浓，加上店内的油辣椒搅拌入口，直冲天灵盖的香辣，早晨来一碗绝对醍醐灌顶。

@图虫创意
米线单锅出炉，入味满分！它家的香酥口感类似于酥油渣，牙口不好的老人较难接受，不过阿球十分喜欢这种香脆口感，泡进米线里更好吃。
珀玉莲花白米线店

@图虫创意
在云南，米线绝对可以玩出10086种花样，大街小巷抬头全是米线馆子，据不完全统计统计常见的有小锅米线、豆花米线、蘸水米线、过桥米线等...不常见的还有豆粉米线、猪血米线、鲍鱼米线、焖鸡米线...等各种地方特色米线类。

大众点评@Da吃不胖喔
不过说到安宁的这家米线，绝对在云南整个米线界内也小有名气，那就是这家珀玉莲花白米线店。

大众点评@Nini蕊蕊子
创立于1990年，开业至今超越30年！随时爆满，绝无分店，属于整个云南只有安宁才能吃到。最早仅卖4.5毛一碗，因莲花白泡菜的特色，被当地人称为莲花白米线。

大众点评@Nini蕊蕊子
它家的米线帽子有焖肉、鲜肉、辣鸡可选，所有的小锅米线都是小铜锅现煮现端，在煮的时候就会放入莲花白，其他佐料通通自助，取多少老板都不心疼。

大众点评@RUAN_hua
泡好的莲花白是点睛之笔，客人可以自取加入米线中，莲花白配料独特，可以中和米线的油和腻，清爽解腻的味道和米线相得益彰，吃起来十分过瘾，开胃又酸爽。
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chn001 金币 +13 - 06-22
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只看该作者 沙发  发表于: 05-28
云南安宁市是一个美食天堂，其中特别推荐的是营业超过10年的老店肠旺米线，因其美味而闻名，吸引许多人远道而来。另一家著名的米线店珀玉莲花白米线店，开业超过30年，以莲花白泡菜为特色，提供焖肉、鲜肉、辣鸡等多种选择，使用小铜锅现煮现端，深受当地人喜爱。
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chn001 金币 +5 - 06-22
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