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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
酸菜炖排骨
1、材料准备：
主料：排骨、酸菜
辅料：生姜、香葱、蒜头、八角、桂皮、干辣椒
调料：料酒、胡椒粉、食盐、冰糖、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把排骨冷水下锅加姜片、料酒去腥，煮出浮沫后捞出用温水洗净控干水分备用；
(2) 把焯好水的排骨放入锅中倒入没过排骨的热水，加入3段葱、2片姜、八角、桂皮和3勺料酒；
(3) 大火煮开，转小火盖上锅盖焖煮40分钟煮好后，把里面的配料捞出；
(4) 油热炒香葱、姜蒜、干辣椒，再放入酸菜炒出香味；
(5) 把煮好的排骨连汤一起倒入锅中，加6小粒冰糖提鲜；
(6) 加入适量食盐和胡椒粉调味，大火煮开后转小火盖上锅盖焖煮20分钟即可。
菠菜炒鸡蛋
食材准备：菠菜、蒜末、土鸡蛋。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水开后，加入一小勺食盐，再放入菠菜焯煮，焯熟后，捞出控干水分备用。
2.取碗打入四个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3.另起锅烧油，油热后，倒入蒜末爆香，接着倒入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入鸡蛋和菠菜一起翻炒。
4.翻炒入味后，即可出锅开吃。
蒜苔炒鱿鱼
食材准备：蒜苔、鱿鱼、姜片、葱段、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、青红椒。
做法流程：
1.鱿鱼清洗干净，然后切成小段，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净蒜苔，切成小段，再备齐其它配菜，接着起锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香，再倒入一勺豆瓣酱炒出红油。
3.然后倒入蒜苔大火翻炒，炒至蒜苔变软后，放入鱿鱼继续翻炒均匀，再倒入适量的料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖和孜然粉，继续大火翻炒两分钟。
4.最后倒入青红椒，继续翻炒至断生，即可出锅开吃。
清炒山药
食材：山药、木耳、青椒、胡萝卜、葱花、盐、鸡精、生抽
1、木耳提前泡，泡好了之后搓洗干净，山药去皮切片，青椒、胡萝卜也都切片，葱花切好。
2、锅中烧一锅开水，把木耳、山药放进去，焯烫一下捞出来。起锅烧油，爆香葱花后，加上胡萝卜炒香，然后放上木耳、青椒、山药，不停翻炒，炒到断生之后，加盐和鸡精调味，最后撒上点葱花，简单翻炒两下，出锅。
无花果川贝猪骨汤
做法步骤：
1.准备好雪梨、川贝、无花果、百合、猪骨头和姜葱这些食材，然后把猪骨头冷水下锅焯水，加入一勺料酒和姜葱去腥，煮开之后，撇去浮沫后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块，放入炖锅中，再加入南北杏、无花果、百合和姜片。
3.再倒入清水没过食材，中小火炖煮两个小时，接着加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
