在贺州，牛肠酸和牛红是两种非常受欢迎的特色小吃，深受本地人喜爱。许多游客来到贺州，也会慕名前来品尝这些美味佳肴。
首先来说说牛肠酸。牛肠酸是以牛肠、牛肺、牛肚等各种牛杂为主要食材，经过多种香料煮透后，搭配独特的酱汁，味道酸辣可口，非常开胃。在贺州，你可以看到许多牛肠酸店，每家的口味都有所不同，但都同样美味。其中，老牌肥姨牛肠酸是一家非常有名的店铺，吸引了许多本地人前来品尝。
接下来是牛红，也就是牛血。牛红口感滑嫩，没有任何腥味，是贺州另一家非常受欢迎的特色小吃。在牛红馆，你可以品尝到非常美味的清蒸牛红，口感胜似果冻，搭配上特制的酱汁，味道鲜美，让人回味无穷。此外，你还可以尝试搭配油条一起食用，这种神奇的吃法绝对让你赞不绝口。
总之，在贺州旅行时，一定不要错过这些美味的特色小吃。无论是牛肠酸还是牛红，都会让你大饱口福，感受到贺州独特的美食文化。
