以下是关于这两类人不吃晚餐的详细解释：
1. 体重严重超标的人：对于这类人群，减肥是很有必要的。不吃晚餐可以减少一天中三分之一的热量摄入，有助于达到消耗>摄入的目的，从而实现减肥的效果。但是，在进行这种饮食调整时，需要注意以下几点：
- 适量增加午餐的食物摄入，确保营养均衡；
- 在减肥过程中，适当增加运动，提高身体代谢率；
- 保持良好的作息习惯，避免晚餐时间过晚；
- 在减肥过程中，定期检查身体状况，确保身体健康。
2. 午饭吃太晚的人：对于这类人群，不吃晚餐主要是为了避免晚餐时间过晚，从而减少对身体健康的影响。晚餐过晚可能导致以下问题：
- 肥胖：晚餐过晚可能导致热量摄入过多，增加肥胖的风险；
- 消化系统疾病：晚餐过晚可能加重肠胃负担，增加胃炎、肠炎等消化系统疾病的风险；
- 睡眠质量下降：晚餐过晚可能影响睡眠质量，导致失眠等问题；
- 情绪失控：晚餐过晚可能影响情绪，导致情绪失控等问题。
对于这类人群，建议在午餐时适量增加食物摄入，确保营养均衡。如果工作或其他原因导致午餐时间过晚，可以尝试调整饮食结构，避免晚餐时间过晚。同时，保持良好的作息习惯，确保身体健康。
