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[饮食常识]靠海吃海的陆丰,同样盛产海鲜 [4P] [复制链接]

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靠海吃海的陆丰,同样盛产海鲜。
海胆炒沙、粉丝蒸扇贝、黄金蚝仔烙、椒盐丝丁、马鲛鱼丸、生地水蟹汤、咸菜苦瓜麻鱼汤、汕尾鱼饺、咸虾蛄、腌蟹、晨洲蚝,和汕尾有些异曲同工之妙,但又在细节处,表达着陆丰人们的偏好。

早上,从一碗无比“杂杂杂”的肠粉开始,纵然肠粉在广东太常见了,但陆丰的肠粉,算得上独树一帜。
在当地,他们称为猪肠粿 ,秘制酱料以蒜头油、辣椒酱加香油调制而成,撒上一点芝麻或花生粉,这满满一盘,在别的地方吃不到。
陆丰的粿条汤,也不一样。

▲粿条汤。图/ 汕尾文旅
作为午餐的主打之一,比起其他地区爱以牛肉下料,陆丰偏爱用猪肉。
在汕尾街头流行的菜包粿,陆丰冬天的餐桌上,当然也必不可少。

▲菜包粿。图/ 《行摄汕尾》
这个酷似饺子一般的街头小吃,可以是简简单单的日常美味,也可以在节日里浓重登场,谁说, 陆丰人民的生活哲学,不在这扎扎实实的菜包粿中呢。
对于许许多多的陆丰游子来说,家乡的绝妙滋味,当有糯米兜。

▲糯米兜。图/ 《行摄汕尾》
老话说,“糯米兜,兜糯米”, 将糯米与猪肉一起蒸煮, 再搭配虾、芹菜、葱等作料一起“兜”炒, 晶莹透亮、入口香黏软绵。
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只看该作者 沙发  发表于: 01-27
陆丰市位于中国广东省东南沿海地区,是一个拥有丰富海洋资源的海滨城市。由于其得天独厚的地理位置,这里的海鲜种类繁多,品质优良,深受当地居民和游客的喜爱。

陆丰市海岸线长达163公里,拥有大小港湾30多个,海洋资源十分丰富。这里的海鲜种类包括鱼、虾、蟹、贝、螺、藻等多种,其中不乏名贵海产品,如鲍鱼、海参、鱼翅、龙虾等。这些海鲜产品不仅供应当地市场,还远销全国各地及海外市场。

在当地,你可以品尝到各种海鲜美食,如清蒸鱼、红烧虾、蟹黄羹、炒螺等。此外,陆丰的海鲜小吃也非常有名,如鱼丸、鱼面、虾饼等。这些美食不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养价值。

陆丰的海鲜之所以美味,除了品种丰富外,还与其独特的烹饪技艺有关。当地人擅长利用各种佐料和烹饪方法,将海鲜的鲜美味道充分提炼出来,同时又能保持其原有的口感和营养成分。

总之,来到陆丰,你不仅可以欣赏到美丽的海景,还可以品尝到各种美味的海鲜。在这里,你将深刻体验到“靠海吃海”的独特魅力。
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