俗话说“湿气重，百病生”，人体如果湿气重的话，身体的垃圾就特别多，影响身体健康。“十人九湿”，所以不分男女、不分老少、不分季节，都要注意祛湿。
祛湿一方面是外界因素，避免生活在潮湿的环境里；另一方面是内部因素，饮食上要多吃些健脾的食物，加速气血运化，可以帮助身体排湿。今天给大家分享几种食物，可以健脾胃，越吃湿气越少。
食材：新鲜玉米2根、咸鸭蛋2个、青红椒各半个、植物油适量、土豆淀粉适量、红薯淀粉适量、食用盐少许、鸡精少许。
1、首先我们准备新鲜玉米2根，从中间切成2段之后再立起来竖着一分为二，然后用手将玉米搓下来 。取下玉米之后放入盆中加入适量的清水浸泡备用，浸泡的目的是去除其中的杂质。
2、准备咸鸭蛋2个剥开之后取出其中的蛋黄，蛋黄取出之后用勺子将其挤压成泥备用，有条件的同学可以用蟹黄来代替蛋黄。
3、最后准备青红椒各半个切成颗粒备用，加青红椒的目的是配色。
4、在锅中加入适量的清水，大火烧开之后加入少许食用盐。然后加入准备好的玉米粒下锅焯水，这一步的目的是去除玉米的涩味。水断生之后将其捞出沥干水分。
5、锅烧热之后加入宽油，然后将油温烧至6成热。等待油温的时候我们开始准备给玉米上粉，首先抓1小把土豆淀粉将其抓拌均匀。然后加入适量的红薯淀粉拌匀，加红薯淀粉可以增加淀粉的吸水性和包裹性，这样在炸制的时候才不容易掉粉。最后加入适量的土豆淀粉收尾，将其拌匀后能够颗粒分明即可。
6、油温6成热之后将玉米粒依次下入锅中，然后转中火把玉米炸熟，炸至飘起来即可。中途用炒勺慢慢地推匀，玉米炸至外酥里嫩之后即可倒出备用。
7、然后锅中重新加入少许的底油，油温4成热之后加入碾碎的咸蛋黄。 再用炒勺均匀地推散，把蛋黄炒香，同学们切记，此过程不能开大火，否则很容易炒糊发苦。
8、咸蛋黄炒香之后加入炸好的玉米粒和青红椒粒。锅中加入少许的食用盐，加入少许鸡精。最后将其翻炒均匀即可出锅装盘。
食材：铁棍山药500g、玉米淀粉50g、面粉50g、2个鸡蛋、面包糠适量、番茄酱适量、食用油。
1、准备好的老山药去皮，去皮之后清洗干净；山药在去皮的时候 会产生很多的黏液，这种黏液接触到皮肤会导致皮肤泛红发痒，皮肤比较敏感的人在削皮的时候最好能带上手套。
2、清洗干净的山药切成段，大约5厘米的长度，然后对半切开，再对半切开，切成和薯条一样的形状。
3、准备好的50g面粉和50g玉米淀粉倒在保鲜袋中，面粉能让炸出来的山药条酥脆层更厚一点，玉米淀粉能保证它的酥脆，把切好的山药条倒进去，一手拿着袋子的头，一手拿着袋子的尾巴，摇晃均匀，让它均匀的裹上面粉和淀粉，这样省去了一根根裹淀粉的烦恼。
4、然后把山药条取出来，抖掉表面多余的粉，放在一边备用。
6、裹好淀粉的山药条放在蛋液中蘸一下，然后放在面包糠中，均匀的裹上一层面包糠，裹好之后就可以下锅炸了。
7、油温5成热，开小火，下入山药条，把山药炸制定型，继续小火慢炸，至少需要炸5分钟左右，因为山药是生的，所以需要小火慢炸，把山药炸熟，不能大火，大火很容易造成外面焦里面还没有熟，把山药炸至定型之后再搅动山药条，及时翻面，一直炸到山药条外皮呈金黄色就能出锅了。
8、出锅装盘，这样好吃的酥炸山药就做好了，酥脆的外壳，柔软的内馅，蘸上番茄酱就能吃了，之前没有加过任何调料，它炸好之后口味是淡的，喜欢的朋友也可以撒点白糖，或者是蘸点桂花蜜，吃甜口的。
食材：土鸡1只、香菇20个、姜1个、葱2颗、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺、料酒1勺。
1、准备食材：土鸡洗净，香菇泡发好，姜、小米椒、葱，洗净切好备用。
6、最后倒入香菇，热水，放盐，蚝油翻炒均匀后，小火焖15分钟，最后大火收汁。
食材：四季豆、前腿瘦肉、小米辣椒、大蒜、食用油、料酒、食用盐、生抽、鸡精。
1、准备适量的四季豆，择好以后，放到清水里洗干净，然后放在砧板上切成小丁备用。
3、然后再洗几个小米辣椒切圈，大蒜切片，全部切好以后放在一旁备用。
4、起锅给四季豆焯水，先往锅里加适量清水，等水烧开后，加少量食用油，然后把四季豆放进去，时间不用太长，不然四季豆的口感就不清脆了，大概两分钟以后就可以用漏勺捞出来了，把它们放进漏盆里控干水分。
5、重新起锅，倒入适量食用油，待油热后，先把肉末加进来煸炒，期间加少量料酒，炒至肉色微微变色，再把蒜片和小米辣椒圈加进来翻炒。
6、炒出蒜香味以后，接着把四季豆倒入锅中共炒，然后加入适量食用盐入一下底味，再加适量的生抽，快速翻炒一至两分钟。
7、最后倒入准备好的外婆菜，旺火翻炒均匀，再来适量的食用盐和鸡精调味，快速翻炒至入味，即可装盘享用。
