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[饮食常识]湖南第二大城,究竟有多好吃?[13P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-11
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-12-24) —
天气一冷,就让人格外想去一些火辣小城吃夜宵;而说起火辣与夜宵,大多数人都会想起不夜城长沙。

但大家不知道的是,在这个距离长沙高铁仅33min的地方,却藏着整个湖南人的美食信仰。

@图虫创意
它就是——湖南岳阳。
它古称“巴陵”,地处长沙以北,是湖南唯一沿江国际贸易口岸城市。
北依长江,南纳三湘四水,背靠八百里洞庭湖,被《岳阳楼记》称为“江湖之远”,是一座有着2500年历史的国家文化历史名城。


@图虫创意
与湖北荆州仅一江之隔,鄂南、湘北味道在此交汇,多重风味汇聚,组成别具一格的岳阳风味轮。


作为全国重要的小龙虾养殖基地,在龙虾的旺季,每日都有成千上万只龙虾涌入岳阳人的餐桌,频登湖南美食top榜。

大众点评@廖美丽
而像现在的降温天,当地人对于烧烤的热情依然不减。
街头巷尾铺满烧烤摊,浓郁的烟火气与麻辣孜然味飘扬在城市上方,串联起整座城的脉搏。

大众点评@廖美丽
炭火上迅速滚动的烤牛油,光是香气就已经馋得人直口水直流。入口脂香四溢,满嘴焦脆,细品还能感受到阵阵奶香。
专用铁板烧烤的“纸厂老李烧烤摊”;
靠只卖猪肉串火爆整个岳阳的“猪肉婆婆”;
厂里职工口口相传打出名气的深夜食堂“洞氮”……
每一家的烧烤都是吃的满嘴流油也舍不得停嘴的节奏。

@岳阳麦芒
除了庞大的烧烤江湖,岳阳的江鲜湖鲜更是重中之重。
作为长沙流域的“鱼米之乡”,鱼就是餐桌上的主角。瓦子鱼、桂花鱼、洞庭湖鱼……星罗棋布,种类繁多。

大众点评@市井食神流川枫
当地人就地取材,发明了冬日必备的“鱼火锅” 。
浓郁的湘菜韵味是基础,奶白的汤底融入紫苏,再加入鱼肉。入口汤头鲜辣爽快,鱼肉嫩滑细腻,一不留神就吃到浑身发汗。

钱粮湖的土鸭一直都是是阿球的挚爱。鸭肉挂满浓汤,肉质软烂,入口瞬间脱骨,越煮越有味。
会吃的岳阳人从不浪费山水自然的馈赠,就连蛇肉都可以上频登餐桌。比如一道辛辣爽口的姜辣蛇,用老姜与辣椒爆炒蛇肉,既美味又驱寒。

@吃喝玩乐在长沙
岳阳的秋冬,更是湖藕与湘莲的江湖。更为软糯的口感,煲起汤来,就是一道温润鲜爽的一餐。

大众点评@DDW
这里与湖北仅仅一江之隔,旁边就是武汉。走在街头,你还能寻得不少湖北、湖南两地的特色小吃。
镬气十足的炒码粉、软糯丰富的豆皮、咸辣爽口的酱干……琳琅满目,大放光彩。

先登岳阳楼,感受“衔远山,吞长江”的豪迈之情。再一头扎进市井街巷,体会当地的岳阳风味江湖 。
夜晚到人声鼎沸的炮台山,体会称霸全国的烧烤美味,惬意十足。

小红书@老板来碗胡椒
交通便利, 长沙高铁33min直达 。离武汉也不远,一小时就到了。快挑个好天气,即刻出发吧。
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chn001 金币 +12 - 2023-12-20
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-12-11
岳阳楼洞庭湖打国卡了
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只看该作者 板凳  发表于: 2023-12-11
湖南岳阳是中国的一个历史文化名城,也是中国著名的美食城市之一。岳阳的美食以湘菜为主,口味偏辣,其中最著名的当属岳阳楼系列美食。以下是岳阳的一些著名美食:

1. 岳阳楼系列美食:岳阳楼是岳阳的标志性建筑,岳阳楼系列美食则以该建筑为主题,包括岳阳楼蒸鱼、岳阳楼烤鸭、岳阳楼红烧肉等。这些菜品以选用当地特产食材为主,口感鲜美,深受食客喜爱。

2. 岳阳米粉:岳阳米粉是岳阳的传统美食,以其细滑爽口、营养丰富而著称。米粉是用优质大米制作而成,加上特制的调料和配菜,味道鲜美,是岳阳当地人和游客的最爱。

3. 岳阳烤鱼:岳阳烤鱼是以洞庭湖的鱼为主要材料,配以多种中草药和调料制作而成。烤鱼肉质鲜嫩,入口香辣可口,是岳阳地区的一道传统美食。

4. 岳阳蒸菜:岳阳蒸菜是以当地特产食材为主,采用清蒸的方式烹制而成。蒸菜口感鲜美,营养丰富,是岳阳地区的一道传统美食。

5. 岳阳臭豆腐:岳阳臭豆腐是以当地特有的臭豆腐为主要材料,配以辣椒、葱、蒜等调料制作而成。臭豆腐口感独特,外酥里嫩,是岳阳地区的一道特色小吃。

除了以上美食,岳阳还有许多其他美食,如岳阳螺蛳粉、岳阳卤味、岳阳蒸饺等,让人垂涎欲滴。
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