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[保健养生]有关水果与洗洁精问题 [11P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-01
— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-08-06) —
如今,洗洁精的清洗能力和安全度也在不断地提高,因此,越来越多的人开始习惯使用洗洁精来清洗水果。不过这用洗洁精洗水果也是有学问的哟!
  

  餐具洗洁精VS 果蔬洗洁精
  我们生活中使用的洗洁精属于厨房用洗涤剂的范畴,这个范畴里有两类清洁剂,一类是清洁锅碗瓢盆的餐具炊具清洁剂,另一类是用于清洗蔬菜生鲜的果蔬清洁剂。
  

  餐具洗洁精一般是用于洗涤附着于金属、陶瓷、玻璃、塑料等材质的餐具表面油脂、蛋白质、碳水化合物,或这些物质的热分解物,清洁的原理、是通过表面活性剂等助剂将污渍分解为小颗粒去除的。
  

  一般厨房洗碗筷的餐具洗洁精成分主要有:十二烷基硫酸(是一种优良的表面活性剂,泡沫丰富去污力强)、烷醇酰胺(是一种很好的乳化剂,呈弱碱性,在洗洁精中起乳化作用,并帮助调节产品的碱性,提高产品的去油污的能力)、苯甲酸钠(是一种防腐剂,又叫安息香酸钠)、食盐(铺助原料,一般是精盐)......
  

  果蔬洗洁剂相比餐具洗洁剂,它的成分中减少了对人体不利的碱性盐含量,而且能有效去除水果表面的农药,只是要同样注意多冲洗几次。
  所以,很多的果蔬洗洁精是可以用于洗餐具,但是专门的餐具洗洁精确实不能用来洗水果的。如果你不注意,使用餐具洗洁精来清洗水果,一来水果表面的农药不能清洗干净;二来餐具洗洁精里面的碱性物质对我们的身体有害,虽然我们身体的代谢功能能够将餐具洗洁精成分代谢掉,短期内身体不会有任何不适,但长此以往,容易引发胃和食道的疾病。
  

  正确清洗果蔬的步骤
  先用清水冲洗掉蔬果表面的污物,再加入洗洁精浸泡5 分钟左右。但这里有两个注意点:
  1.加入洗洁精的量不可过多(浓度一般在0.2%左右为宜,或遵照洗洁精的使用说明),以免冲洗不彻底,造成化学残留。
  2.浸泡时间也不宜过长,以免洗洁精过多地渗入蔬果,导致内含的维生素流失,营养价值下降。
  浸泡完毕后,我们还要用流水冲洗2~3 次,这个过程一定不能着急,确保水果表面的洗洁精都冲洗干净。最后再对水果果蒂处进行摘、切处理。如果水果最外层的皮已经破了,那就最好不要用洗洁精了。
  

  另外,为了确保产品的质量,建议大家选购该类产品时,首先应看清楚它有无ISO9000 质量管理体系的标志,标签(或瓶身)上起码的生产许可证号、生产日期、厂名、厂址、使用说明、执行标准、净含量、保质期等要素要有是一定的。其次,还可以从感官上加以判断, 合格的产品应该无异味、黏度适中、无分层、无悬浮物、无沉淀。



秋后,大量的水果开始上市,毕竟这是一个丰收的季节。但也有少部分人会开始犯愁,因为他爱吃的夏季水果慢慢退市了。比如说西瓜、桃子和荔枝等等,想要买到它们变得越来越困难,而且价格越来越贵。

但在如今这个年代,大棚技术已经很成熟了,而且交通越来越便利,如果大家真想买,这些反季水果也能买到。只是周围的人经常会劝你:要遵循自然规律,多吃应季水果。反季水果营养都变差了,买它们是非常不明智的选择。
但爆炸营养课堂的营养师要告诉大家,从营养的角度出发,应季水果和反季水果其实并没有什么差别。这两种水果在种植中的区别,其实就是光照和温度。

可是有研究发现,不管是光照还是温度,或者一些其他的生活环境的区别,对于营养的影响都非常小。比如说维生素C的含量。
数据显示,应季水果和反季水果之间的差别,一般都在百分之十之内,基本可以忽略不计了。而且有少部分反季水果的维生素C含量,甚至比应季的还要高。

要说应季水果和反季水果最大的区别,除了价格之外,应该就是口感。光照和温度等因素,确实会让反季水果口感变差一些,香气也更淡一些。
但一方面来说,反季水果也不至于变得太难吃,大致上还是那个口感。另一方面,对于某些人来说,由于他们特别爱吃某种水果,比如说爱吃西瓜。哪怕它口感变差一点,也远比其他水果要更好吃。

总的来说,从营养健康的角度来说,吃反季水果和应季水果,并没有太大的区别。当然啦,当季蔬果很便宜,而对于不少家庭来说,这是非常重要的。但如果你条件允许,就可以随心的去选择自己想吃的水果。
可能总会有人觉得吃反季水果不太好,但在生活中,有些人就偏爱那几种水果。如果在某个它们不上市的季节,可能吃水果的量就会非常少。而比起这种情况,去吃一些反季水果要健康的多。

无论如何,中国居民膳食指南建议,成年人每天要吃200~350克新鲜水果。这个重量是指可以吃的部分,不包括果皮、果核,大概就是1个中等大小的苹果加1个橘子的量。
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-12-01
这个问题可能指的是在清洗水果时是否应该使用洗洁精。洗洁精是一种清洁剂,通常用于洗涤餐具和蔬菜。有些人认为在清洗水果时使用洗洁精可以去除水果表面的细菌和农药残留,但另一些人则认为洗洁精可能会对人体健康产生负面影响。
关于洗洁精对人体健康的影响,有一些争议。一些研究表明,洗洁精中的化学物质可能会在人体内积累,并对人体造成危害。但是,这些研究尚未得出明确的结论,也有人认为这些化学物质并不会对人体健康产生重大影响。
因此,关于水果与洗洁精的问题,建议人们在清洗水果时可以使用洗洁精,但不要过度依赖它。此外,在购买水果时,尽量选择有机水果或没有农药残留的水果,以降低洗洁精对健康的潜在影响。
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