古诗中提到：“楚公画鹰鹰戴角，杀气森森到幽朔”。这句话的意思是说：“诗人的朋友正在画鹰，那画纸上的鹰鸟形象杀气腾腾，给人一种不寒而栗的攻击感。
其实，鹰作为飞行鸟类，视力又好、爪子又锋利，一直以来对于陆地上的食物链底层动物而言，鹰的出现都是一种极大性的威胁。
但是一直以为天上飞的鸟儿大多数都是小巧玲珑，这样才能够飞得更加灵活，但是鹰却不一样。历史上有一种巨鹰的身高可以超过两米，对蛇、老鼠这些食物并不感兴趣，反而总是喜欢捕猎狮子这些大型食肉性动物。
安第斯秃鹫其实也有很多种名字，有些当地居民叫这种鸟儿为“安蒂斯神鹰”或者“南美神鹰”。其分布地区主要是南半球的南美洲为主，安第斯秃鹫体重可以超过10公斤。
如果安第斯神鹫将自己的双翅最大程度展开的话，其距离长度可以超过三米，光是在陆地上平行站立的话就超过了两米。被公认为是南半球上最大的飞鸟。
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1963年，英国生物学家在南美洲发现了迄今为止人类发现的最大鸟类化石。这类化石追逐历史起源，可以追逐到大约600万年前，当地球还没有人类的时候，安第斯秃鹫的鸟类祖先就已经出现了关于它们的生活轨迹。
然而，现代人能够看到的安第斯秃鹫之所以身材那么庞大魁梧，很有可能就在于600万年前安利斯秃鹫的鸟类祖先们的身体基因就十分庞大，经过几百万年的基因发展，以至于到了现在，人们看到安蒂斯秃鹫时，也不得不惊呼这鸟儿实在太大了。
1989年，美国动物学家曾经在研究南美飞鹰的时候发表了一篇论文，他在论文中指出安蒂斯秃鹫其实有一个进化缺陷，那就是繁衍比较慢。相对于其他鸟类而言，无法做到每一年、每一个季度都去繁衍后代。大概是在两年为一个周期产出1~2只鹰蛋。
由于安第斯秃鹫的体内基因原本就很强势，所以当安第斯秃鹫在孵蛋的时候，每一个小宝宝鹰蛋都可以超过一斤的重量。
当鹰蛋被产出时，需要经过16个月的孵化时间，幼鸟才能慢慢的被培养成生命，但是一旦幼鸟存活下来，那么这只鸟儿在正常的自然规律下可以存活一个世纪的时间，这要比人类的平均寿命要高出17年。
在600万年前，地球上还没有狮子的成型动物，所以安第斯秃鹫想要捕食，就只能将目标锁定那些大型的动物。大约在地球距今350万年前，剑齿虎或一些狮子的祖先也陆续出现在地球上，安利斯秃鹫就以这些大型生物为食。
因此在这一历史现象面前，人们可能打破了以前的一些观点，比如说人们以为陆地上的那些大型动物一定是最为凶猛的统治阶级动物，但其实不一定，有些飞鸟也许是黑马一般的存在。
关于这么庞大的巨型鸟类是如何飞上天空的，至今生物学家也没有办法给出具体解释。但是2005年，国外生物学家也发表了一种观点称，安第斯秃鹫之所以拥有强大的飞行能力，很有可能是因为南美地区的地理条件成为了这种鸟儿的飞行优势。
因为南美地区的山地面积十分绵长，鸟类可以依据山脉的滑坡气流来延长自己的飞行时间和增大自己的翅膀浮力。这也就是为什么安第斯秃鹫只能在南美地区存活，成为单一物种的原因，当然这一说法也只是一种假设。
