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“秋天不排毒，一年你都堵”，入秋后多吃这道“排毒菜”，一排毒、二降燥、三润肺，别不懂吃！大家好我是傻姐美食，随着季节的变化，这几天格外凉爽，每天半夜都会被冻醒。天气转凉后，我也开始晨跑锻炼身体，跑多远也不会出太多的汗，这证明代谢速度已经变慢。有句俗语是：“秋天不排毒，一年你都堵”，所以秋天是排毒的最佳时期，一定要调理好身体，从饮食上来改善，不但要以营养为主，更要吃的清淡，不然过于油腻的食物也会影响排毒。
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听同事说秋天吃百合对身体健康有很大的好处，买了一小袋新鲜百合，作为北方人吃干百合比较多，买点新鲜的尝尝鲜。 百合是一种新鲜的蔬菜，夏天的时候生长，等到秋天就可以成熟上市，吃起来味道爽脆清甜，可以清炒、煮粥都很美味，它的食用价值也很高，含有百合苷、维生素、黏液质、及多种人体所需要的氨基酸。秋天多吃百合可以清热润肺、排毒润燥。新鲜的百合最适合凉拌吃，开胃爽口，下面小编就和大家分享凉拌百合的做法，一起来看看是怎么做的吧！
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【凉拌百合】 所准备的食材有：新鲜百合、大蒜、食用油、盐、香葱、蚝油、味极鲜、白砂糖、陈醋具体做法：1、百合的生产地很广泛，如果在当地买不到可以适量的网购一些，新鲜百合也很容易腐烂，一定要把坏掉的果肉去掉。先把百合掰开后，用淡盐水浸泡杀菌，去除里面所残留的异物，最后冲洗干净。
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2、新鲜百合吃起来味苦，不管是凉拌还是煮粥喝都要提前放入开水中滚烫一下。百合冷水下锅后，水开后煮10秒钟捞出来，不要煮的时间太长，否则口感会发绵。
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3、准备一头大蒜去皮后，冲洗一下，放入打蒜器内打成小蒜粒（剁成蒜粒也可以），起锅烧油，先倒入蒜粒，把它炸出香味，再往里面倒入少许白砂糖、少许酱油、1勺蚝油和少许食盐，翻炒均匀，蒜料汁就做好了，关火即可。
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4、沥干水分的百合放入盘子内，浇上蒜料汁，用筷子翻拌一下，最后再撒上一些香葱增加一下食欲（喜欢吃香菜的也可以放香菜）。
新鲜百合这样简单一拌省事还好吃，脆嫩爽口，开胃又下饭。秋天天气干燥，隔三岔五给家人做一盘百合，润肺清燥，爽口又解油腻，老少皆宜，真好吃！小贴士：1、喜欢吃辣的小伙伴可以放适量小米辣或者是青红椒。2、百合焯水是为了去除里面的苦味，但是焯水时间千万不要太长，水开10秒后迅速捞出来。
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秋天记得多吃有“排毒菜”之称的百合，营养又解馋，大家喜欢吃鲜百合吗？您还知道有哪些特色新吃法？
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