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[药膳食疗]玉米不能常吃?医生提醒:这3种人最好少吃,很多人还不知道 [9P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-07-31
— 本帖被 527801728 执行加亮操作(2023-09-12) —

米,作为一种营养丰富的食物,它含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质,对人体健康有着诸多益处。每年7月至10月份,是玉米集中收获的时间。这个时候的玉米,既营养美味而且价格也特别实惠,所以很多朋友也会经常的购买一些玉米煮着吃,或者是用来炖排骨汤。但尽管玉米广受欢迎,却有着一些隐藏的禁忌和健康警示。并不是所有人都适合食用的,特别是对以下三种人群,最好就要少吃玉米,它可能会对我们的健康造成一些负面影响。那到底是哪三种人群呢?下面就一起来了解一下吧!

一:糖尿病患者。
我们都知道,玉米中是含有大量膳食纤维的,它可以有助于控制血糖,但玉米中含有一定量的淀粉和糖分,这些成分会迅速转化为葡萄糖进入血液,可能导致血糖水平升高。对于糖尿病患者来说,高血糖是非常危险的,容易引发并发症,因此,糖尿病患者最好将玉米的摄入量控制在适当的范围内,避免过度摄入,引起血糖波动。

二:消化系统疾病患者。
玉米中含有很高的纤维含量,这对一般人来说是非常好的,可以促进肠道蠕动,帮助排便。然而,对于消化系统疾病患者来说,食用过多的纤维可能会刺激肠胃,导致胃肠道不适,如腹痛、腹泻等症状。所以,这些患者最好减少对玉米的摄入,每天最多吃1根玉米,避免进一步损害胃肠道。另外,老人和小孩最好一次不要多吃玉米,因为一般老人与小孩的消化系统都不好,而玉米又是不易消化的食物,食用之后会对肠道造成很大的负担,容易造成消化不良。

三:钙铁等微量元素缺乏的人。
在玉米中还含有膳食纤维和植物酸,而这些物质容易与钙铁结合形成沉淀,从而就会影响人体对矿物质的吸收。因此,钙铁等微量元素缺乏的人就最好要少吃玉米。

对于糖尿病患者、消化系统疾病患者以及缺乏钙铁等微量元素的人来说,最好尽量减少对玉米的摄入。接下来,再给大家分享一个煮玉米的方法,这样煮好的玉米香甜软糯,非常的好吃。

首先,我们将玉米的外皮剥掉,但也不要完全剥完了,要给它留有一两层的外衣。这样煮的时候,玉米的甜味和营养就不容易流失掉了。

接着,我们用剪刀把多余的玉米须剪掉,然后放在盆中将玉米清洗一下。洗的时候,可以往盆里面倒入一勺食盐,用淡盐水将玉米先浸泡一下。在玉米中特别容易隐藏虫子,我们用淡盐水泡一泡就能将里面的虫子浸泡出来,也能使玉米表面的脏东西清洁的更加干净。

玉米浸泡上四五分钟之后,我们再用流动水冲洗一下,玉米就清洁好了。

接下来,我们再将清洁干净的玉米放入锅中,然后加入没过玉米的清水。俗话说得好“要想甜,加点盐”,再煮玉米时我们需要往里面加入一点食盐,这样就可以更好的激发出玉米的甜味。

加好我们还需要往里面倒入一点小苏打,也不需要太多,一点点就可以了。在玉米中有一种叫尼克酸的营养物质,但却很难被人体吸收。而加入小苏打,就可以激发出玉米里面的尼克酸,使我们更好的吸收玉米的营养物质。

最后,我们只需要开大火,盖上盖子,让玉米在锅里煮上15分钟的样子。当我们煮好玉米之后,务必及时将其捞出并沥干水分。如果让玉米一直泡在水中,会导致其味道逐渐淡化,同时也会使营养成分直接流失,口感也会发生变化。因此,建议大家在煮好玉米后立即将其捞出来。

这样煮好的玉米不仅保持了玉米的香甜味道和软糯口感,还能够保留其中的营养成分,让人吃起来既美味又健康。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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砂锅吊子 金币 +20 - 2023-08-29
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