[美食做法]丽水“隐藏菜单”上线当地人最爱 [6P] [复制链接]

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当地人最爱
丽水“隐藏菜单”上线

山、水、地、人的完美融合，造就了最诱人的丽水风味。
丽水的早餐文化可谓是丰富多彩，各式各样的的街边老字号早餐店，会让你慢下脚步，来了又来。
/龙泉粉皮/

在龙泉，大街小巷的早餐店几乎都有粉皮的身影。
“老板，来碗粉皮，加肉丝再煎个鸡蛋。”那就是一碗豪华粉皮plus。
/笋衣铺蛋/

“笋衣铺蛋”是莲都地道的农家土菜。
这道菜选用的食材非常简单：用农家晒干的笋衣加上土鸡蛋制作而成，既可以当做是餐前小吃又可以当做是主食。
丰富点的也可加入一些猪肉丁或蔬菜，入口清淡、温润，治愈人心。
/紫苏土豆/

@龙泉旅游
在龙泉，紫苏和土豆可以组成豪华cp。
紫苏土豆饼就是其代表，食材选用本地的小土豆，加入紫苏配料。
它独特的辛香，可以解表散寒、理气和胃；既有清新的紫苏香，又有土豆的软糯口感，吃上一块，幸福感爆棚。
/酱油大馄饨/

莲都人喜食酱油，好多东西都要拿酱油蘸，酱油烤。
而大街小巷间的酱油大馄饨，就是让本地人最上头的早餐味。
馄饨的肉质感很嫩很有韧劲，推荐加猪油渣吃。油酥油酥的泡在馄饨汤里，早餐吃上一碗大馄饨，很是满足。
/稀卤鱿鱼/

谈起稀卤鱿鱼，浙江丽水的人一定不会陌生，这可是丽水历史最悠久的并且是家喻户晓的名菜。
上等的鱿鱼干与猪瘦肉、冬笋、虾米、鸡蛋、马蹄等配料烩制成菜。
入口卤汁浓稠，滋味醇厚，在丽水宴席上人人能喝上两大碗。

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2023-04-29

天人地


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