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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-04-25)
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今年“315晚会”大家看了吗？第一枪指向食品安全问题——假泰国香米。
记者暗访发现，市面上有部分“泰国香米”不仅和泰国没有任何关系，甚至是“香精”勾兑而来。
我身边不少朋友看完都焦虑了，这些香精吃下去还不知道有什么影响。
特别是家里的老人小孩，这种“香精米”简直就是定时炸弹。
大家买米，真要长个心眼。
这些“香精米”来源不清，还不便宜，大家真不能一味“崇洋”。
其实咱们国家产的大米，一点也不比泰国的香米差！
大家不妨看看这几款“生生米铺”的单一品种米，不仅被米其林餐厅和黑珍珠等高档餐厅选用，还入选了MUJI农场店，全程可溯源，品质没得挑。
生生米铺/MUJI农场店实拍
吃了这么多年的大米，相信大家都对“好吃的米”有自己的评价标准。如果要归纳这些标准的共性，无外乎2点：味道香，口感好。
和几位朋友一起试吃了“生生米铺”的十几种米后，我们投票挑选出了2款性价比高、最多人喜欢的品种——
口感软、糯、弹，香气十足，在口里多咀嚼几下，就有一种自然的清甜感，原本不爱吃饭的小朋友也吃了一大碗。
试吃员：猛哥，公司高层
试吃品种：金标132 五常米
食过返寻味，久违的好味道，有小时候的粒米饭香味，做煲仔饭特别好吃。
奶奶年纪大了味蕾退化，吃什么都没味道。煮这个米的时候，连她都说香软甜糯，像是唤醒了沉睡的味觉。
生生米铺的米，也被许多米其林、黑珍珠、五星酒店等顶级餐厅大厨们选用。
“醉庐”是一处隐藏在山间的顶级私人家宴。
主理人刘汉林是大有名气的“美食哲学家”，其父是“南公园饭店”接待过刘少奇的主厨，他钟爱黑标111沙漠米，成为“醉庐”私宴限定用米。
雅诗阁｜新加坡五星酒店
选用品种：金标132 五常米
“雅诗阁”青睐的是金标132五常米，还专门为其定制了一道美食——山海揽金月，软糯的大米，搭配山间珍馐，成为主厨推荐的经典菜式。
天水｜黑珍珠餐厅一钻
选用品种：金标132 五常米
黑珍珠餐厅一钻天水蔬食料理（东方文德店），他家的米饭，选用的也是金标132五常米，好米才配得起黑珍珠级的美食。
像这样的稀有好米，大家真的真的要买给家人尝尝鲜！
去一次米其林餐厅，少说千元，多则万元。今天我们给大家带来这两款米，只需几元、十几元就能来上一碗米其林星级同款的好米饭，真的很实在。
特别说下，这次我们还给大家带来了礼盒装。
广东人说“米为财”，送米就是送财，恭喜发财，送给朋友本就是一件有心思的好礼物。
而且这两款米，本身是珍 稀的食材，每个家庭都能用上，送礼绝不不会错。
01
单一品种不拼配
经得起检验 全程可溯源
我身边很多家长抱怨孩子挑食，其实是孩子有着丰富的味蕾，对食物的感官最为挑剔，不爱吃仅仅是因为食物的味道不好。
其实米饭也和咖啡、红酒一样，是一种风味型产品。好的大米色香味俱全，自然更受宝宝青睐。
细心的朋友应该注意到了，生生米铺的包装上，俨然标注“单一品种米”几个大字，这可是要划重点的地方。
这些年大米行业乱象丛生，跨产区拼混，跨品种拼混，陈米和新米拼混，为了降低成品不顾品质，以次拼好，已经成为了大米“公开的秘密”。
市面上好多“五常米”那么便宜，“混拼”就是答案。
生生米铺，大概是少有的敢把“单一品种米”打在包装上的品牌。
“单一品种米“是从种植，到加工，到成品，都保证只用同一品种米，不拼混，是顶·奢米的标准。
“生生米铺”还做了700多项国际权威机构检测，农残、安全、营养通通都得起考验。
国内首.例全球权威机构775项检测的好米
每个包装上，都有二维码可以查询全套检测报告
每袋米的包装上，都有两个二维码，其中一个是“有机认证码”，一个是“在线检测报告”查询码。
扫描之后就可以查看大米的各项检测和认证。
扫描可以查看大米的有机认证
生生米铺还建立了精品大米的分级，根据风土稀缺、种植难度、产量等情况，把大米分为黑标和金标。
黑标等级 稀缺供应，产自非常纯净且独特的生态环境；
金标等级 限量供应，产自别具地域风味的中小型产区。
推荐大家直接试下“黑标”，大米这种吃进嘴里的东西，吃点好的，真的能提升幸福感。
这样的好米，连一向选品严苛的MUJI都称赞。
“生生米铺”也入驻了MUJI国内首个农场概念店，跟着买，准没错。
02
好米，来自好产区
论珍稀还数沙漠米
下面我就跟大家详细介绍下这两款米。
1、黑标111 沙漠米
这款“黑标111”是一款非常珍贵的沙漠米，来自内蒙古的科尔沁沙地。
沙地也能种出顶·奢大米？是的！
走进宝古图沙漠深处的腹地，一路上经过许多绵延不绝的沙丘后，有一片绿油油的水稻田。这是暗藏在沙地里的生机，是目之所及沙漠中最美的风景。
沙漠中的绿洲
这里是黑标111沙漠米的产区，也是历史上水草丰美，牛羊成群，百花齐放，牧民安居的科尔沁大草原所在地。
黑标111核心产区
得天独厚的自然条件，也造就了这里的好米。
富含地下水的地下的岩土层，含有对人体有益的丰富矿物质，种出来的米营养丰富，嚼着香。
昼夜温差大，营养物质极易被锁在果实内，甜感高，香气足。
一望无垠的无人区，亿万年来天造地设的原生土地，毫无人工残留，吃着健康。
生生米铺/奈曼宝古图沙漠种植基地实拍
黑标111就是专属于科尔沁的风味大米。在感受八百里瀚海的魅力之前，不妨从一碗米饭中，尝到大漠绿洲带来的清雅香，正气甜。
在茫茫沙地，每一小片土地，都专为大米开垦，产量很低，再加上一年只产一季，相当稀有。
被“全国优质稻食味品质鉴评”评选为金奖，当之无愧。
这款美味，是出名的断货王，能买到就已是口福。
2、金标132 五常米
这个爆款米种，就是被《舌尖上的中国2》认证为“中国最好吃的大米”——黑龙江五常稻花香2号。
说起五常的江湖地位，全球稻米产区都无出其右，在吃过人的里也是有口皆碑。
图源网络，仅供参考
五常大米能成为成为家喻户晓品牌，离不开扎根优质的栽培技术，五常的科研专家田永太基于本土品种选育良种，培育出的“稻花香二号”，就是我们常说的“五常大米”。
生生米铺金标132，获奖粳米
金标132的产地“五常龙凤山”，就是“稻花香2号”（五优稻4号）的正宗发源地。
龙凤山国家森林公园有很早建站的大气本底站之一，这里有着无污染的原生态环境。
这里温差大，积温高，一年只产一季的五常大米，饭粒更饱满。
尤其在在吸收了黑土地的营养精华，这种米吃起来更甜爽，营养价值更高。
更重要的是基因好。
“稻花香之父”田永太，当年就在龙凤山发现的第一株12粒穗的稻子，经过几十年不断筛选繁衍，成就了“稻花香2号”的传奇。
这款大米饭香独特，晶莹透亮，软糯香甜，深受小朋友们的喜爱，还是米其林一星餐厅——半岛名轩的御用大米。
用它做出的招牌的米饭料理鲍鱼捞饭、皇家煲仔饭，是老广饕餮的进店必选。
“稻花香2号”颗粒饱满，色泽如玉，米香四溢，还获评“全国优质稻食味品质鉴评”金奖米。
家里有小朋友的家庭，推荐直接选购这一款，性价比高，而且亲测可以让小朋友爱上吃饭。
金标132五常米口味指标
03
在家也能复刻米其林大餐
有了这样的好米，真的是在家就能做出顶级的“米其林”米饭。
这两款米本身风味就很浓郁，直接煮着吃，就很美味。
煮饭的时候，米和水的比例也很重要，喜欢软糯一点的1:2，喜欢Q弹一点的1:1.1，基本就能轻松松得到一碗米其林级的米饭。
我再和大家分享几款经典的米饭料理，哪怕是厨房小白，也能10分钟吃上大餐。
茶泡饭
推荐品种：黑标111 沙漠米
平时肉吃多了也腻味，需要一些简单轻松的美味，来解除粘腻感，可以试试茶泡饭。
刚蒸好的米饭可以稍微放凉一些，更有嚼劲。虽然不能一概而论，但鱼肉茶泡饭，用热米饭口感更好。
相比于其他工序繁杂的料理，茶泡饭吃起来倍感轻松。
即使只是撒上少许盐，浇上茶汤，也能从中品出其中淡泊清雅的滋味。
五目饭
推荐品种：黑标111 沙漠米
五目饭（五目ご飯）是一种日本传统米饭料理，意思就是指含有五种原材料的焖饭。
常规的原料，包含大米、胡萝卜、牛蒡、魔芋、油豆腐和香菇，可以全素，也可以荤素搭配。
将味淋和淡口酱油，倒入香菇昆布水中，调出汤汁；再将洗好的米倒入调好的汁水，浸泡10分钟后，开始煮饭。
煮好后倒入焯水过的“五目”原料，搅拌之后就可以吃了。
丰富的食材，炖煮碰撞焕发出鲜香，搅拌进吸饱了调味汁的米饭中，一口下去，美味又上头，不知不觉，一碗就吃完了。
石锅饭
推荐品种：金标132 五常米
我身边很多健身的朋友戒掉了米饭，其实，像石锅拌饭这样的料理，食材搭配丰富，热量不算高，有很高的营养价值，身材管理期也可以吃。
炒饭
推荐品种：黑标111 沙漠米
对于动不动就加班，又不想点外卖的年轻人来说，炒饭是很神奇的一道佳肴。
简简单单的炒饭，不仅口感丰富美味好吃，而且随心搭配省事又省时间！
一碗好饭，舌尖知道，身体也知道。
这两款米，一打开袋就会让你心服，稻田的芳香扑面而来，真可谓“十里清香”。
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