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[美食文化]吃在怡保 大马的华人美食天堂 [11P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-03-14
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-03-23) —
吃在怡保
大马的华人美食天堂
作为粤港风情浓郁的怡保，这里的美食是港式风味与地道马来的融合。
喷香的盐焗鸡、清新的豆腐花、闻名全球的白咖啡......怡保的美食大概带8个胃都不够，就连周润发在怡保拍戏时都对特色美食“芽菜鸡”难以自拔。
怡保白咖啡
白咖啡是马来西亚的特产，而马来西亚白咖啡起源地就是怡保。
因此，来到怡保最不能错过的就是白咖啡，一般都能在古早的茶室内找到，不过越老旧的茶室往往飘着越浓烈的咖啡香且越多人排队。

来自马蜂窝用户@SEA游记
「南香茶餐室」据说是旧街场白咖啡的发源地，所以这家店的人潮也最汹涌。

来自马蜂窝用户@岚小新
菜芽鸡
菜芽鸡的意思就是：一碟芽菜、一碟鸡、一碗粿条，是怡保最不能错过的美食。

来自马蜂窝用户@Yuki闪闪
这道菜由「老黄芽菜鸡」第一家推出，不过一开始是一碗装上所有食材端上桌，但由于顾客都说不够吃，于是老板就将食材分开，发展成现在的芽菜鸡。

来自马蜂窝用户@岚小新
炖蛋
名字虽然叫做炖蛋，但这道甜品是冷吃的，口感更像鸡蛋布丁，是特别受欢迎的夏日甜品。

来自马蜂窝用户@SEA游记
炖蛋可以说是去怡保必吃的美食之一，特别是以「天津茶室」的炖蛋最为出名，许多游客都是为了一口炖蛋前去打卡。

来自马蜂窝用户@岚小新
盐焗鸡
怡保的盐焗鸡并不是只用盐来烹调鸡肉，而是加入了各种药材后用油纸包裹起来烹煮，些许咸味的鸡肉吸收了药材香味的同时又保持嫩滑！

来自马蜂窝用户@SEA游记
怡保最受欢迎的盐焗鸡便是「宴琼林」，不过店面没有设桌椅，一般人都当作手信带回国。

来自马蜂窝用户@岚小新




不过也有许多抵挡不住诱惑的吃货们，直接在路边就不顾形象地大快朵颐起来。

来自马蜂窝用户@岚小新
炸料粉
所谓的炸料粉，就是炸料搭配各种面食，在怡保最知名的炸料粉便是「兵如港口大树头炸料粉」。

来自马蜂窝用户@SEA游记
他们家的炸料和酿料都十分新鲜，由三种不同的鱼肉掺杂着不同配料，每口都鲜味十足。
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chn001 金币 +12 - 2023-03-23
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-03-14
看起来，这个白咖啡和菜芽鸡非常的不错！那个炖蛋不说我还真以为是布丁呢！！点赞一下！！！
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chn001 金币 +6 - 2023-03-23
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