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去深圳吃一回 有粉有鹅有海鲜 [16P]
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[饮食常识]
去深圳吃一回 有粉有鹅有海鲜 [16P]
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发表于: 2023-03-10
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-03-23) —
去深圳吃一回
有粉有鹅有海鲜
作为一座适合打拼的城市,总让人怀疑她该不会是“美食荒漠”吧?
其实,深圳远比想象中的好吃!坐拥着肥美的海鲜,纯正的粤菜,古早的小吃,吃过就会流连。
小红书@ 很会吃就是了
/ 沙井鲜蚝 /
坐落于海滨之上,深圳自然少不了鲜活的海味,而最出名的,要数一口沙井鲜蚝。
小红书@ wz
沙井是“千年蚝乡”,蚝田处于咸淡水交汇之地,水里的浮生物也多,所以这里蚝总是长得个大肥美,蚝肚极薄,有着“沙井蚝,玻璃肚”之说。
小红书@ 小汐
在沙井,蚝有着一百种死法,无论清蒸、酥炸,或是生炒,吃起来都鲜美十足,爽脆润滑,还有烤生蚝,更是鲜嫩多汁,蒜香四溢。
小红书@ 咸蛋黄
/ 粥底火锅 /
走在深圳的街巷间,也会找到粥底火锅的店铺,忙碌了一天,来上一碗热气四散的粥底火锅,想想就觉得舒服。
小红书@ Hailey_lin
用纯粥水作为汤底,几乎吃不到什么米粒,放入又滑又嫩的肥牛加蛋,牛展加蛋,虾滑等各色食材,在锅底里稍微一烫,简直就是嫩上加嫩!
小红书@ Hailey_lin
吃到最后,还可以让店员煮一份热粥,绵软的米粒配上汤底的鲜香,一碗下肚,从胃暖到了心。
小红书@ Hailey_lin
/ 光明乳鸽 /
对于深圳人民来说,没有一只鸡能跑出广东,也没有一只乳鸽能飞出光明,光明乳鸽甚至被誉为是“天下第一鸽”,不吃乳鸽就是枉来了深圳!
小红书@ 饱饱吃饱饱
乳鸽只选用出生一个月内的雏鸽,讲究的是“皮脆,肉嫩,骨香,鲜味多汁”,端上来会是一整只,要动手撕着吃,才格外地得劲。
小红书@ 桃桃宝宝
最爱那一口红烧乳鸽,把脆皮轻轻咬破,浓烈的肉香就四散开来,还有汁水隐隐滴落,肉质细嫩鲜甜,带着几分入口即化的感觉,吃完还忍不住嘬手指。
小红书@ 收音圆饱饱
/ 公明濑粉 /
广东人对于濑粉,总是有种特殊的情怀,而在深圳,最正宗的濑粉,必然要数光明新区的公明濑粉。
小红书@ 蹭饭小啰喽
以打磨完的稻米和粘米粉制作而成,濑粉的口感格外地软、韧、爽、滑,好吃的秘诀也在汤里,以鸡肉与猪骨熬煮出汤底,汤清不油腻,吃起来满口留鲜。
小红书@ 大吃亿口
当地人还偏爱“金鹅银濑”的王牌组合,也就是一份烧鹅+一碗濑粉,吃上一口鲜香的烧鹅肉,再挑起一筷子爽滑的濑粉,好吃极了!
小红书@ Ye小白爱生活
/ 公明烧鹅 /
作为濑粉的最佳CP,公明烧鹅也不简单,它是深圳十大名菜之一,甚至有人说公明是座“被浸泡在烧鹅里的小镇”。
小红书@ 倍倍banne
公明素有养鹅的传统,从鹅苗开始,精心饲养满100天,在炉中烤得金黄油亮,皮脆肉嫩,烤炉的热气裹挟着肉香飘荡而来,忍不住就开始垂涎。
小红书@ 吴优吴虑611
夹一块烧鹅,蘸上些许酸梅酱,将皮与肉一口咬下,鹅皮的脆爽与鹅肉的丰腴交织,还会爆出些许鲜咸的汁水,每一口都油而不腻,唇齿留香。
小红书@ 跟着我管饱
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沙发
发表于: 2023-03-10
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深圳是大都市,各方面都很发达,但还真没听说深圳有什么特色美食
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板凳
发表于: 2023-03-10
这一碗真叫人是垂涎欲滴啊!!!
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