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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-03-08)
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贵阳真的可以算是美食之城，城区的大街小巷都分布着数不胜数大大小小的美食店。无论是大牌的酸汤鱼，还是想尝尝豆腐圆子这类的小吃，都不用费力寻找。而如果来到贵阳，下面这些小吃就不得不吃，因为味道实在有够“绝”！ 百变豆腐——雷家豆腐圆子 他家店面不大，最出名的还是很有自家特色的椭圆形油炸豆腐圆子，1元钱一个，当然也有其他美食。一般贵阳人吃豆腐圆子都是5个5个的上，因为1个实在太小小，根本无法吃饱，而且豆腐圆子是越吃越好吃，吃到根本停不下来。 图注：豆腐圆子 来源：@花花肠子 图注：豆腐圆子 来源：@花花肠子 图注：老凯里酸汤鱼 来源：@SUNNYHILL 图注：酸汤鱼 来源：@SUNNYHILL 图注：炖鸡饭 来源：@Omgabby 图注：炖鸡饭 来源：@Omgabby 图注：留一手烤鱼 来源：@Omgabby 图注：留一手烤鱼 来源：@Omgabby
家的味道——四合院小菜馆
这家店在黔灵西路锦江之星的旁边，对面就是教堂。餐馆在街道上是看不见的，需要走进巷子里才能发现。就餐时间的客人非常多，常常需要等位。不知道四合院与烤鸭是否有必然联系，但是进门就能看见烤鸭作坊。店里面好吃的还是贵州本地菜：火焰牛肉、土豆脆哨、泡椒板筋、米豆腐都是他家的招牌菜。
 图注：四合院大门口 来源：@Omgabby
他家的特色就是氛围很热闹，感觉大家都住在四合院里吃着贵阳家常菜，喝着小酒聊着家常。装修也有一种家的感觉，最适合一家人来吃了，店里最出名的菜色就是“火焰牛肉”，一定要将牛肉下锡纸盛的酒精点燃，加热片刻才好吃。
 图注：四合院米豆腐 来源：@Omgabby
四合院小菜馆地址：黔灵西路79号(近合群路)，人均消费80元
怀念原味——黄大芹丝娃娃
在贵阳吃丝娃娃的地方不少，但是现在很多店家都把丝娃娃蘸水改成了酸汤蘸水，唯独她家丝娃娃还有老贵阳味。蘸水还是以前的酱油辣椒蘸水，配上一点葱花，几颗黄豆，完全是一口怀念的味道。她家的丝娃娃配菜也没有别家的新颖，也是老贵阳丝娃娃的配菜：水芹菜、原味蕨菜、凉面、原味海带丝，但是配上老贵阳的酱油蘸水，就是好吃。
 图注：黄大芹丝娃娃 来源：@Omgabby
店里还有很多其他的炒饭、炒菜。她的的炒二块粑和洋芋丝也是一绝！我记得上次和朋友去吃，朋友吃了之后说：“现在贵阳很少还有这种味道的炒二块粑了，还是原始味道最好吃！”，足以体现出她家二块粑的美味。
 图注：包好的丝娃娃 来源：@Omgabby
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