一说山东的美食，你会先想到哪里的呢？是省会济南，还是最具人气的旅游城市青岛呢？

事实上，山东除了有济南、青岛这两大IP外，境内还藏着三座超值得一去的美食之都，它们还是名副其实的海鲜之都，而且物价还比青岛便宜。

1.日照

日照，虽然距青岛仅1h高铁，消费也比三亚便宜，但却很少被人列入旅行清单。

作为海滨城市，来到日照，当然第一个要吃的肯定是海鲜。

日照吃海鲜有两大特色，一是要吃野生的海鲜，二是要吃新鲜的活海鲜。

这里的海鲜比三亚便宜，可以敞开肚子吃

01.日照海鲜

日照海鲜种类非常丰富，可以到大崮石附近赶海，拾蛤螺、扒蛤蜊、掏蟹子，运气好的话还能拾一些八爪鱼。

店铺推荐：巧克力渔家、星航渔家、臻尚渔家

02.西施舌

西施舌其实是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的。其肉质鲜嫩，可做成多种佳肴。

03.莒县羊汤

莒县羊汤的鲜美、浓郁，奶白色的羊汤是冬季暖身进补的好菜，其中以世起全羊馆最为有名。

04.鲅鱼饺子

用鲅鱼肉做馅，饺皮饱满Q弹。

吃的时候，蘸点小料，鲜味交错融合，满口都是海鲜的味道。

05.糁

糁，是用肉汤熬制的米粥，浓稠且香气馥郁，吃的时候搭配上油条，或小笼包、烧饼、烤排、煎饼等。

06.八喜龙包

八喜龙包是日照极具特色的早餐，相传是莒国诸葛亮家乡的美食。

07.海沙子面

海沙子是一种极小的贝类，把它熬制成卤汁，再用卤汁下面条。

海沙子铺在上层做卤子，汤汁白色偏黄，喝一口极其鲜美。

08.鲁菜

鲁菜，作为八大菜系之一，是山东的招牌，既然来到山东的水土，一定要尝尝日照的鲁菜。

在山东八大碗、公社炒鸡、增福海鲜等店都能吃到地道的鲁菜。

想品尝日照的美食，东关夜市和大学城夜市是最推荐去的，那里有各种夜宵排档小摊。

2.淄博

淄博地处山东省中部，其地名原为淄川、博山两地的合称。

淄博历史悠久，名人辈出，姜太公、齐桓公、管仲、蒲松龄等历史人物都来自这里，耳熟能详《田忌赛马》的故事也发生在这里。

而如果说到淄博的美食，这里的每个区县的美食都有很大的区别：

张店区用烧烤引发网络狂潮，博山区是鲁菜的发源地，周村区的烧饼是国家级非物质文化遗产，沂源县的水果则最出名。

烧烤

淄博烧烤号称天下第一，小饼裹肉，小葱蘸酱，来淄博必吃。

这里每个县区烧烤稍微有点差别，有的地方烧烤配火锅，有的地方烧烤配烤鱼。

推荐店铺：牧羊村、赵一家、犇羴鱻馕坑烧烤、高丽烧烤、清正源饭店

烧饼

淄博把烧饼做成“国家级非遗”，还分出了好几种。

01.周村烧饼

周村烧饼是国家级非遗，也是淄博烧饼界的NO.1。

在周村古商城的街上就能品尝到现做现卖的烧饼店，那里还有个“烧饼博物馆”。

02.焦庄烧饼

焦庄烧饼在发面面团裹上酱油腌制过的葱花肉馅，沾上芝麻摊平，再烤熟。可以配上油粉、小米粥，也可以与淮南牛肉汤搭配。

03.淄川肉烧饼

淄川烧饼做法简单，特点是饼皮香脆、馅味鲜美。

04.沂源煎饼

山东大煎饼风靡全国，那纯正的粮食香气是越吃越上瘾。

其种类繁多，有地瓜面煎饼、玉米煎饼、高梁煎饼、小麦煎饼、小米煎饼……

鲁菜

想品尝最正宗的鲁菜，那就去博山、张店，尤其是博山，毕竟是发源地之一。

01.博山炸肉

炸肉就是里脊切长条，先腌然后挂糊，再炸两次，又香又麻。

推荐店铺：老新记炸肉、康都炸肉

02.炸春卷

博山人喜欢炸，荤素种类很多，尤其推荐炸春卷。

03.豆腐箱

豆腐先蒸再炸，然后挖空成为一个小箱子，再填入内陷，如猪肉、香菇、木耳等等。

04.酥锅

酥锅算是博山版的乱炖，家常的材料都能放，可热吃，可凉吃。

05.糖醋鲤鱼+咂鱼汤

鲤鱼打花刀，挂糊、油炸、浇汁，鱼吃得差不多时，还可以回锅做出一锅鱼汤，又酸又辣。

推荐餐馆：新鑫餐馆、香好吃莲、新融记、石蛤蟆、聚友斋

八大局早市，淄博的美食高地

来淄博品尝美食，如果只推荐一个地方，那一定是张店区八大局。

八大局早市位于淄博的中心城区，不仅有菜市场，四周的胡同里还散落着许多知名的老字号小店。

早市的八大局尤为热闹，想吃包子，可以去三鲜小笼蒸包；想吃点带汤的，可以去老博山灌汤包。

此外，八大局的张记大馅蒸包、阿杜麻辣串、德善叔烤鸡架、知味坊等都可以一试。

3.烟台

烟台市地处山东半岛东部，以“山海仙境·葡萄酒城”的美誉著称于世。

这里依山傍海，独具特色的海滨风情、八仙过海的神话、秦始皇射鲛的传说为烟台的山山水水增添了许多神秘的色彩。

对于吃货来说，来到烟台怎能错过这里的美食呢！

以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一。

01.海鲜

烟台的夏天，一般适合吃蛤蜊、海虹、蛏子、海螺等贝类；秋天的螃蟹最肥美，特别是在中秋过后的一个月内；冬天最好吃的则是牡蛎。

02.海菜凉粉

海菜凉粉是一道采用海草制作的凉菜，很多人把它当成夏天的开胃菜。

03.炸舌头鱼

舌头鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少，炸出来后入口酥香。

04.鲜鱼水饺

鲜鱼水饺通常以鲅鱼、牙鲆鱼入馅，个大、馅多、皮薄，吃的时候多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料。

05.烟台焖子

它以粗制地瓜淀粉做原料，外形白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

06.糖酥杠子头

杠子头是一种火烧，口感甘香酥脆，其中以“商校杠子头”最有名地道。

07.蓬莱小面

蓬莱小面的面条为人工拉制，卤为真鲷熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、八角等佐料。

08.福山大面

福山的面食非常著名，其中以“福山大面”、“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”。

此外，烟台还有许多有名的面食小吃，如糖酥杠子头火食、海肠子、叉子火食、硬面锅饼、蓬莱卤驴肉、八仙宴等等。

目前，烟台逐渐形成了黄海明珠路和上夼西路两条美食街。

但想要品尝正宗的烟台美食，蓬莱春、东顺园、荣祥、万盛合、东顺馆，这些在开了有一定年头的老字号餐馆是不错的选择。

除此之外，烟台也被称作北方水果之乡。

这里的每个县市都有自己主打的特产水果，比如蓬莱的特产水果是葡萄，栖霞是苹果，莱阳是莱阳梨，福山是大樱桃。

看完了山东这三大美食之都，

你最想去哪？