秋后的季节也是一年中最灿烂的季节，五彩缤纷炫目灿烂，尤其到了野外，地里待收的农作物更是多彩多姿。很多瓜果类的蔬菜这个季节最多，例如：冬瓜，南瓜，丝瓜等等，每一种应季的食材都是可以清火润燥的，而且价位也很便宜。秋天了一定不要错过哦~
今天，就和大家一起说说最便宜的一种瓜果蔬菜~南瓜，南瓜味甘适口，是秋季的瓜菜之一，在菜市场5毛钱一斤超便宜。不要因为南瓜便宜就小看南瓜，南瓜的营养十分丰富，南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首，南瓜还含有丰富的矿物质以及氨基酸。而且南瓜的吃法很多，可以炒、炖、蒸、做馅、打汁等等，南瓜多种多样的做法也很受欢迎，不管是老人或者孩子都喜欢吃。我家到了秋天这样蒸一蒸当饭又当菜十分受欢迎，在这里和大家一起分享它的做法》
所用材料：面粉300克，南瓜半个，火腿1根，粉条少许，蚝油少许，葱末少许，盐适量，花生油少许。
做法步骤：
第一步：上图就是南瓜，南瓜做馅，我们要选择嫩南瓜来做，如果是老南瓜就会又甜又面，营养馅料的口味。经常吃南瓜，不但可以清肠通便，而且还可以让肌肤白嫩，孩子吃更是可以更聪明。南瓜虽然价位低，但是营养很高，秋后的季节别不懂吃哦。
第二步：把南瓜用擦丝器擦成细丝，放入少许盐，腌渍出水，用手把多余的水分挤出。嫩南瓜的含水量丰富，做馅的时候一定要挤出多余的水分才可以。
第三步：把挤水的南瓜放入盆中，加入火腿丝，粉条泡开加入蚝油拌匀倒入盆中，在加入葱末，盐，花生油。
第四步：充分地搅拌均匀，这样南瓜馅就做好了。
第五步：面粉加入清水和成面团静置揉匀，揪成小剂子，用擀面杖擀成薄皮。
第六步：把做好的南瓜馅放上，可以多放一些口感会更好。
第七步：用手卷起来，一个菜卷子就做好了，直到全部做完，就可以准备蒸了。
第八步：锅里放入冷水，放上做好的南瓜菜卷，大火烧开锅，蒸大约10~15分钟，熟透即可开盖拿出。
第九步：这样做的南瓜菜卷，口感外皮劲道，内馅软糯鲜美，特别好吃，秋天了一定要试试南瓜的这个做法，饭菜一锅出，简单又好吃。
