-
UID: 1569053 
-
- 注册时间2012-06-21
- 最后登录2025-02-23
- 在线时间11589小时
-
- 发帖118421
- 搜Ta的帖子
- 精华2
- 金币27345
- 道行20019
- 原创750
- 奖券0
- 斑龄0
- 道券0
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1569053
- 发帖
- 118421
- 金币
- 27345
- 道行
- 20019
- 原创
- 750
- 奖券
- 0
- 斑龄
- 0
- 道券
- 0
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 11589(小时)
注册时间: 2012-06-21
最后登录: 2025-02-23
|
—
本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-07-26)
—
都说，秋风起，食腊味，可对于我，无论春夏秋冬、何时何地，永远爱那一口！
说起腊味，无数人口口相传，甚至称得上是执念的便是——广式腊肠！
比起普通腊肠，独具特色的广式腊肠，微甜中带着酒香，口感紧实有韧劲，清爽不油腻，每一口都撩拨人心。
其中最能唤醒人记忆的，就是福来运转广味腊肠。
二八肥瘦比，透亮红润，清香不腻，名副其实的广式腊肠。
不麻不辣，在微甜与酒香中品尝瘦肉的紧致与肥肉的温润。
口口入魂，念念不忘。
可蒸可煮，炒菜拌饭皆宜！做成煲仔饭更是灵魂中的灵魂，大人小孩都爱！
正宗广味腊肠
微甜清香，二八肥瘦比，紧致不腻
超值4袋，足足2斤
8成瘦肉做成的广式腊肠，真香!
甜中带酒，口感紧实，清爽不油腻
市面上大多数的腊肠，肥瘦比大多是5:5或者3:7，肥肉的加入容易油腻，丧失了广式腊肠的清雅风味。
福来运转腊肠选择2:8的肥瘦比，肉不要切的细碎，肥瘦均匀搅拌。
口感紧实，吃起来一点都不油腻，同时因为保留了油脂的存在，肉也不会柴。
这款广式腊肠用了蒸馏酒，使腊肠酒香浓郁的同时又很温和，别有一番风味。
打开包装的瞬间，就能闻到一股类似醪糟的清香扑鼻，每一口都是纯正的广味。
非烟熏工艺，健康食用
红亮脆香，散发神秘香气
精心挑肉、手工切肉、剔除筋膜、加白酒和糖、灌肠、晾晒；非烟熏工艺，每一步都不含糊。
灌好的肉肠还要用针板扎，消除肠内的空气，不会出现中空的现象，口感更加紧实。
自然风干，韧性十足的肠衣，腊肠随着肉糜的失水而收缩，肉质也变得越来越紧致。
这样的风干工艺，塑造出新鲜食材难以比拟的醇厚奇香。
全世界香肠品类万千：俄罗斯红肠、意大利熏肠、萨维罗熏肠、西班牙肉肠....但广式腊肠却是它们比不了的。
时间让微甜和酒香渗透进肉质，消散掉猪肉的肥腻，愈加紧实清香，挑逗唇齿。
正宗广味腊肠
微甜清香，二八肥瘦比，紧致不腻
顿顿有它，顿顿香
做法简单，大人小孩都爱吃
提到广味腊肠，绕不开煲仔饭。不管走到哪儿都想那一口。
掀开锅盖的瞬间，清香微甜的气息扑面而来，躺在米饭上的腊肠浑身散发着诱人的光芒，在整个砂锅中，没人能夺走它的光彩。
Step1：切得薄薄的腊肠片，在饭7、8成熟的时候铺上，再打上一个蛋，快出锅前铺上一些开水焯过的青菜。
Step2：靠砂锅的余温，再焖上一会儿，煮好后淋上酱汁，拌匀。
Step3：等一下，我还可以再吃一碗！
油脂受热后会渗透整根腊肠，肉香浓郁，久久不散。不论是入菜还是搭配煲仔饭，都能省油提香。
家常炒菜，炒荷兰豆、炒豆角炒蒜薹，它用微甜却不腻的口感，为许多食材锦上添花。
或者来一碗腊肠炒饭，只需要试着把炒饭中的火腿肠、午餐肉用广式腊肠替代，一道高颜值高逼格的腊肠炒饭就成了！
即使异乡独一人，切一碟腊肠，蒸熟切片装盘，就完全可以直接享用。唇齿留香时，自然也留下了无边念想。
4袋组合装，足足2斤，能吃好几顿，作为日常解馋，妥妥的。
|
