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[美食文化]四川儿媳晚饭做了3菜1汤,公婆1口没吃,网友:换我也不吃[6P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-05-09
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-05-25) —

除了家乡菜,川菜在我心中,一直都是各大菜系中首选的。首先肤浅地说,是因为喜欢各种菜的辣味,非常下饭,其次就是确实合自己的胃口,即使不辣的菜,也觉得非常好吃。一直都有人说,川菜就是“重辣、重油、重盐”,其实不然,现在流行的确实有不少是这样,但仔细探究发现还是有很多不辣、不油、不那么咸的。只不过这些流行菜充斥在人们的生活里而已。

四川姑娘几年前和山东的一个小伙子结婚了,婚后就一直生活在山东。平时的饮食起居都是婆婆和公公在照料,虽然一开始在饮食上有点不习惯,后来也通过调节等方式,慢慢习惯了。这天,婆婆和公公去亲戚家,晚饭的时候才回来。儿媳为了能让二老回家直接吃上饭,觉得下厨做几道菜。不过这么多年,也只会做一些川菜和简单的菜式,其中一道还是现学的。谁知道婆婆和公公回来后,一筷子也没动。

儿媳在老家的父母,经常会寄一些腊肉、腊肠等特产过去,所以做的第一道菜就是蒜苔炒腊肠。腊肠里还带着点辣味,和蒜苔炒一起,看着就非常下饭,不知道是不是腊肠炒得有点过火了,从外表看颜色有点深,蒜苔倒还是新鲜。刚炒出来的时候,儿媳就自己偷偷吃了好几口了。

第二道菜是宫保鸡丁,说实话,她要是不说,我还真没看出来。宫保鸡丁也是川菜中的一道家常菜,虽然好几个菜系里都有,但味道上各有各的特色。儿媳放了不少的鸡胸肉丁,还有黄瓜丁、葱段和辣椒,虽然看起来有点不尽人意,但拌上饭可能还不错吧。

第三道菜是炒青菜,有荤有素,说明还是比较懂得搭配的。这道菜的做法非常简单,稍微懂点烹饪的人都会做。就是把青菜切断,准备干辣椒和蒜片,先用油爆香蒜和辣椒,最后炒熟青菜即可。最后一道菜是番茄鸡蛋汤,看起来还不错,至少让人有食欲。

三菜一汤按说做得不错了,家常菜也不要求必须好看才行。至于为什么婆婆和公公没吃呢,姑娘将做的菜发到网上后得到了答案,有个网友说“换我也不吃,我和你公公婆婆的年龄差不多大,到晚上吃这种又油又咸又辣的菜,怎么能消化的好,对身体也不好”。姑娘看了醍醐灌顶,确实在做的时候没考虑适不适合老人吃。我觉得做菜的心意是好的,既然想让父母或公婆吃得舒服,还是要先考虑他们,至少做一两道适合他们的菜,你们觉得呢?

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chn001 金币 +13 - 2022-05-25
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