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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-05-25)
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 住在附近的人没有不知道“红姐门丁肉饼”的，店就开在自己家，进来就直接点，连菜单都不用看，熟悉的就像自家厨房。   小店很佛系，没有什么招牌。进小区左边第一栋楼第一个门洞上二楼右拐，最里边有个铁门，推门就是了。  门钉肉饼是必点，每桌都有一盘，或大或小，香味儿窜满了屋。 肉饼都是现点现做，刚上桌的时候还冒着热气。饼皮两面都煎的金黄焦脆，薄厚也是恰到好处，轻轻一掀里面的肉馅就迫不及待的露了出来~  满满的牛肉馅撑起了整个饼，看起来像个圆鼓鼓的小胖子~ 吃红姐家的门钉肉饼，第一口一定要张大嘴，这样汤汁才不会流走~ 汤汁超级多~ 外皮儿、肉馅和汤汁一起咬下，才能感受到门钉肉饼的美妙。   这个不用多说，爱吃的都懂它的妙不可言~满满一盘都是看得见的真材实料，旁边配了一碟有少许辣椒油的麻酱，开吃！  爆肚我每次都是直接把麻酱倒进爆肚，拌匀后吃，这样吃起来别提多爽了。  一口爆肚，一口肉饼，感觉我还能再来十个！  不瞒大家说，炸松肉我是第一次见，出于好奇一定要尝一下~刚上桌真的是香气扑鼻！馋的我连椒盐都没来得及蘸，就直接一个塞嘴里了~ 韧性十足的油豆皮包裹着嫩滑的牛肉，再来点椒盐，吃完一个还意犹未尽~   绵软的咯吱轻轻一掰就成两半，蒜汁是它的必备搭档~ 咯吱大半根蘸上蒜汁，两种香味瞬时占满整个口腔，快乐因子在舌尖跳跃~   这种地道的小吃现在随时想吃到已经不太容易了，满满都是回忆。天气渐凉的时候，就喜欢吃点麻豆腐，羊尾油便是精髓~ 麻豆腐的口感特别醇厚，细细一尝，羊尾油的香气就蹿了出来，甭提多香了~ 羊尾油炒麻豆腐  这是我喝过最浓稠的疙瘩汤，红姐也太舍得放料了！满满一大碗，随便舀起一勺都是超多的疙瘩，我一人喝了三碗~  说是个店，其实就是红姐夫妻俩自己住的屋子。客厅放了四张桌子，一到饭点总是坐的满满当当~要是想吃上，可能还得早点来，不然就只能等着了。 红姐不忙的时候喜欢和大家唠唠嗑，碰上她心情好的时候，兴许一瓶酒钱就给免了~ 店 铺 信 息店名：红姐门丁肉饼人均：47元营业时间：周一至周日 11:00—14:00 ，17:00—20:00地址：垡头翠城馨园302号楼7单元203
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